安徽檢出10批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、微生物指標等問題
時間：2020-12-14 10:34:14 來源：轉載食品伙伴網 點擊：10次
6批次食品檢出農獸藥殘留問題
6批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為蕪湖市融匯錦江菜市場1號攤位汪顯安銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；蘇果超市（安徽）有限公司合肥市廬江分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；馬鞍山市花山區湖北路市場周美藝銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準；蕪湖市鏡湖區黃山西路菜市場2114、2115號黃桂霞銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準；安徽滿天星連鎖超市有限公司琥珀山莊一店（合肥）銷售的韭菜，多菌靈不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限公司馬鞍山金色新天地分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。動物性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
3批次食品檢出微生物指標問題
3批次食品檢出微生物指標問題，分別為標稱亳州天精地華生物科技有限公司生產的甘蒲固體飲料，菌落總數不符合食品安全國家標準；標稱亳州天精地華生物科技有限公司生產的金麥固體飲料，菌落總數、大腸菌群、霉菌均不符合食品安全國家標準；標稱亳州市瑞品源純凈水有限公司生產的生源優質飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。食品中大腸菌群超標的原因，可能是產品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產加工過程的衛生條件控制不嚴格等。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出營養指標與標簽標示值不符的問題，為標稱安徽順和生物科技有限公司生產的輔食營養素撒劑，經安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中維生素A不符合產品明示標準和質量要求。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。宿州、亳州等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；宿州、亳州等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。蕪湖、合肥、馬鞍山等市市場監管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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1
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汪顯安（融匯錦江菜市場1號攤位）
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鏡湖區融匯錦江菜市場1號攤位
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鳊魚
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散裝稱重
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2020-07-06
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恩諾沙星║239μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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安徽拓維檢測服務有限公司
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2
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蘇果超市（安徽）有限公司廬江分公司
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安徽省合肥市廬江縣廬城鎮文昌路北側牌樓路西側隆泰廣場
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鳊魚
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散裝稱重
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2020-07-10
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恩諾沙星║291.6μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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3
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周美藝(個體工商戶)
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安徽省馬鞍山市花山區湖北路市場
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韭菜
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散裝
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2020-08-25
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腐霉利║0.31mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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安徽省公眾檢驗研究院有限公司
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4
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黃桂霞(個體工商戶)
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安徽省蕪湖市鏡湖區黃山西路菜市場2114、2115號
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韭菜
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散裝
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2020-08-27
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腐霉利║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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安徽省公眾檢驗研究院有限公司
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5
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安徽滿天星連鎖超市有限公司琥珀山莊一店
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安徽省合肥市蜀山區長江西路琥珀山莊114幢附104室
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韭菜
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散裝稱重
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2020-09-10
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多菌靈║7.81mg/kg║≤2mg/kg
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食用農產品
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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6
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安徽永輝超市有限公司馬鞍山金色新天地分公司
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安徽省馬鞍山市花山區湖南東路與江東大道交匯處金色新天地商業中心6#1樓2樓部分
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鳊魚
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散裝稱重
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2020-09-22
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恩諾沙星║300μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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安徽拓維檢測服務有限公司
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7
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安徽順和生物科技有限公司
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安徽省宿州市宿馬園區佳達創智物流園11號樓
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安徽順和生物科技有限公司
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安徽省宿州市宿馬園區佳達創智物流園11號樓
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輔食營養素撒劑
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45克(1.5克×30)/盒
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2019-11-09
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維生素A║101μgRE/每日份║192-360μgRE/每日份
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特殊膳食食品
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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初檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究院；復檢機構：安徽省產品質量監督檢驗研究院
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8
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亳州天精地華生物科技有限公司
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安徽省亳州市譙城區工業園區工業路西側
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亳州天精地華生物科技有限公司
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安徽省亳州市譙城區工業園區工業路西側
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甘蒲固體飲料
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120g(10g/袋*12袋)/盒
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百應堂
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2020-07-25
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菌落總數║11000,10000,9600,9400,9300
CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×10?CFU/g
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飲料
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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合肥海關技術中心
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9
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亳州天精地華生物科技有限公司
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安徽省亳州市譙城區工業園區工業路西側
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亳州天精地華生物科技有限公司
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安徽省亳州市譙城區工業園區工業路西側
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金麥固體飲料
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120g(10g/袋*12袋)/盒
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百應堂
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2020-07-25
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1.菌落總數║6200,2400,3900,4200,4200CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×10?CFU/g 2.大腸菌群║170,510,120,160,210CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 3.霉菌║140CFU/g║≤50CFU/g
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飲料
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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合肥海關技術中心
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10
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亳州市瑞品源純凈水有限公司
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亳州市譙城區張良路88號
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亳州市瑞品源純凈水有限公司
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安徽省亳州市譙城區張良路88號
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生源優質飲用純凈水
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15L/桶
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2020-08-05
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銅綠假單胞菌║42,0,118,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
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飲料
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第五十三期
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2020.12.11
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安徽/國抽
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合肥海關技術中心
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（來源：安徽省市場監督管理局）
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