湖南公布7批次不合格樣品 涉及重金屬污染、食品添加劑等問題
時間：2020-12-28 10:14:52 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：10次
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問題，為：標(biāo)稱沅江市口福旺食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味魚、標(biāo)稱沅江市煜香園食品有限公司生產(chǎn)的山椒魚仔，均檢出鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有3批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：永州市冷水灘區(qū)愿景吾鄉(xiāng)食餐飲店銷售的油條、衡陽椒王餐飲管理有限公司銷售的油條、衡陽市石鼓區(qū)彭海軍魚粉石鼓店銷售的油條。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名安明礬），是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可作為膨松劑、穩(wěn)定劑，按生產(chǎn)需要適量添加于油炸面制品中，但在終產(chǎn)品（干樣品）中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。長期攝入鋁的殘留量超標(biāo)的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。
還有1批次不合格樣品為：標(biāo)稱瀏陽市溪江東方食品廠生產(chǎn)的大花片（糕點）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） 項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，甜蜜素在糕點中的最大使用量為1.6g/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：婁底市婁星區(qū)京之都料理店使用的餐碗。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成長沙、衡陽、益陽、永州、婁底等地市場監(jiān)管局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于702批次食品安全抽樣檢驗情況的公示
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品 名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn) 日期
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不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗 機構(gòu)
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備注
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1
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沅江市口福旺食品有限公司
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沅江市陽羅鎮(zhèn)
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沅江市口福旺食品有限公司
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湖南省益陽市沅江市陽羅鎮(zhèn)復(fù)興村
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風(fēng)味魚
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14g
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劉記口福旺
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2020/10/16
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鎘(以Cd計)||0.68mg/kg||≤0.31mg/kg
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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
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2
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沅江市煜香園食品有限公司
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沅江市陽羅洲鎮(zhèn)
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沅江市煜香園食品有限公司
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湖南省益陽市沅江市陽羅洲鎮(zhèn)永新社區(qū)
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山椒魚仔
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15克
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籽葉
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2020/10/25
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鎘(以Cd計)||1.0mg/kg||≤0.33mg/kg
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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
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3
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瀏陽市溪江東方食品廠
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瀏陽市關(guān)口街道溪江村羅家組
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瀏陽市溪江東方食品廠
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湖南省長沙市瀏陽市關(guān)口街道辦事處溪江村羅家組23號
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大花片（糕點）
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350g/包
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舌尖糕手
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2020/10/27
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甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||3.61g/kg||≤1.6g/kg
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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
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4
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永州市冷水灘區(qū)愿景吾鄉(xiāng)食餐飲店
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湖南省永州市冷水灘區(qū)河西愿景國際D區(qū)5-201商鋪
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油條
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2020/11/4
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||770mg/kg||≤100mg/kg
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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
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5
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衡陽椒王餐飲管理有限公司
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湖南省衡陽市蒸湘區(qū)聯(lián)合街道幸福路22號4022-4023室
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油條（油炸面制品）
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2020/11/5
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||268mg/kg||≤100mg/kg
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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
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6
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衡陽市石鼓區(qū)彭海軍魚粉石鼓店
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湖南省衡陽市石鼓區(qū)瀟湘街道中山北路117-3號
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油條
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2020/11/7
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||628mg/kg||≤100mg/kg
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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
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7
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婁星區(qū)京之都料理店
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湖南省婁底市婁星區(qū)人和街南苑上和二期6棟15號
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餐碗
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2020/11/12
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陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）||0.022mg/100cm2||不得檢出
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湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
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（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）
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