不合格樣品為：上海營得貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱杭州傳世食品有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料（規(guī)格型號：200克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2020-6-18）檢出谷氨酸鈉不合格。
谷氨酸鈉是雞精調(diào)味料的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了雞精調(diào)味料的品質(zhì)質(zhì)量。SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》中規(guī)定，產(chǎn)品中谷氨酸鈉含量≥35.0g/100g。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格樣品信息
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序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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杭州傳世食品有限公司
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杭州市余杭區(qū)崇賢街道銀杏路7號
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上海營得貿(mào)易有限公司
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上海市金山區(qū)衛(wèi)清東路2838—2841號
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雞精調(diào)味料
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200克/袋
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碧亮
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2020-6-18
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谷氨酸鈉║31.8g/100g║≥35.0g/100g
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調(diào)味料
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普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司
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復(fù)檢機(jī)構(gòu)：寧波海關(guān)技術(shù)中心
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（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 淀粉制品 食品 果制品 速凍食品 食品安全 乳制品 豆制品 調(diào)味品 淀粉 抽檢
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