據海都網報道，昨日福建省質監局公布茶葉抽查結果，其中兩批次的鐵觀音茶葉被檢出農藥殘留（三氯殺螨醇）超標，主要原因是企業茶青原料進貨把關不嚴。

農藥為現代農業的高產立下了汗馬功勞，為了控制病蟲草害、實現糧食增產，農藥的使用是必不可少的。可以說，沒有化肥農作物可能會減產，沒有農藥農作物就會絕收。

如果不施農藥，農作物病蟲害引起的損失最多可達70%；如果正確使用農藥，就可以挽回40%左右的損失。所以，針對農產品的農藥殘留及安全問題，農業部在其官方網站表示，“如果不用農藥，中國肯定會出現饑荒”。

“農藥殘留”和“農藥超標”是不同的概念

農藥殘留是指在農業生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象。而農藥超標是指農藥殘留超出了國家限量標準。農藥殘留并不一定會對機體造成傷害，但是農藥超標就很有可能對身體造成很大的傷害。這就如同我們去醫院體檢，檢測結果都會附上參照標準值，通過對照，我們才能知道一項身體指標是否正常。

茶葉含禁用農藥可能是從被污染的土壤中吸收

目前中國和歐盟雖下令禁用滅多威、三氯殺螨醇以及硫丹等，但并未規定不得在茶葉中檢出，而是對其規定了最大殘留量，比如，歐盟的最高限量標準分別為01.mg/kg，20mg/kg和30mg/kg。

據了解，茶葉中含有被禁用的殘留農藥并不完全代表茶農使用了禁用農藥。因為雖然一些持久性農藥雖然已經被禁用，但是它之前已在土壤中有殘留，導致植物從土壤中吸收了部分殘留，因此茶葉中檢測出農藥殘留物。

中國殘留農藥檢測標準提高存在技術壁壘

不可否認的是，中國對殘留農藥的標準較低，不少農藥以及其他茶葉制作過程中的化學制劑并未被列入必檢目錄。既然中國對茶葉的殘留標準過低，是否可提高標準，增加監測項目？

目前國內不施用農藥的話，很多茶葉可能無法種植。國家標準低于歐盟標準，是在風險評估的基礎上，在消費者安全和茶農利益之間尋找的平衡點。不過從長遠來說，應逐步淘汰和限制農藥的使用。

歐盟制訂茶葉農藥殘留標準相對苛刻，因為歐洲人受瘋牛病影響深刻，過于敏感甚至神經質，但喝茶對人體有益，英國人均飲茶量比中國高很多，因此歐盟比中國對茶葉的研究還要深。

農殘相關規定和檢測

中國對茶葉殘留農藥的種類限定較少，主要沿用了從2013年3月1日開始實施的《食品中農藥最大殘留限量標準》(GB2763-2012)。

GB2763-2012對20多種農藥在茶葉中的含量作出限量規定，分別為六六六≤0.2mg/KG、滴滴涕≤0.2mg/KG、氯菊酯(紅茶、綠茶)≤20mg/KG、氯氰菊酯≤20mg/KG、氟氰戊菊酯(紅茶、綠茶)≤20mg/KG、溴氰菊酯≤10mg/KG、順式氰戊菊酯≤2mg/KG、乙酰甲胺磷≤0.1mg/KG、殺螟硫磷≤0.5mg/KG 。

之后，衛生部和農業部又共同發布了《食品中百草枯等54種農藥最大殘留限量》GB26130-2010，又對7種茶葉殘留農藥的最大殘留限量做了規定，其中苯醚甲環唑≤10mg/kg，草甘膦≤1mg/kg，除蟲脲≤20mg/kg，硫丹≤20mg/kg，滅多威≤3mg/kg，噻嗪酮≤10mg/kg，殺螟丹≤20mg/kg。

目前，中國大部分第三方檢測機構對茶葉殘留農藥最低標準的檢測項目遵從《食品中農藥最大殘留限量標準》(GB2763-20012)，不過這僅是國家最低標準，綠色食品、無公害食品的檢測項目則更多一些。

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