福建發布第21期食品抽檢公告 8批次不合格！菜盤、碗、杯子等餐飲具占七成
時間：2021-06-07 09:30:41 來源：轉載食品伙伴網 點擊：346次
其中，有6批次餐飲具檢出不合格，占所有不合格樣品的七成多，分別為：福州市倉山區鴻福樓餐飲店的碗（消毒日期為2021年4月7日）、福州市倉山區牛霸霸自助牛肉火鍋店的菜盤（消毒日期為2021年4月9日）、福州市長樂區航城味芳火鍋店的水果盤（消毒日期為2021年4月13日）、福州市長樂區航城味芳火鍋店的杯子（消毒日期為2021年4月13日）、福州市長樂區航城鄭志程餐飲店的杯子（消毒日期為2021年4月15日）、福州市長樂區航城鄭志程餐飲店的味碟（消毒日期為2021年4月15日），均檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格，
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
還有2批次食用農產品檢出農藥殘留問題，分別為：壽寧縣惠客多超市有限公司銷售的韭菜（購進日期為2021年4月1日）檢出腐霉利不合格；南平市建陽區和順雙好超市銷售的長豆（豇豆）（購進日期為2021年4月7日）檢出倍硫磷不合格、滅蠅胺不合格。
根據 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。
福建省市場監督管理局2021年第21期食品安全監督抽檢信息公告不合格樣品信息
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（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
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食品監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品）
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣品名稱
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規格型號
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商標
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生產（加工、購進、消毒）日期
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不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GC21350000002931433
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1
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福州市倉山區鴻福樓餐飲店
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福建省福州市倉山區蓋山鎮東嶺路7號樓2樓
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碗
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2021/4/7
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0209||mg/100cm2||不得檢出
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餐飲食品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC21350000002931427
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2
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福州市倉山區牛霸霸自助牛肉火鍋店
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福建省福州市倉山區東嶺路5-9號
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菜盤
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2021/4/9
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0170||mg/100cm2||不得檢出
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餐飲食品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC21350000002931422
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3
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福州市長樂區航城味芳火鍋店
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福建省福州市長樂區航城街道永榮城市廣場888二號樓2-22、2-23、2-24、2-25、1-31、1-32、1-33
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水果盤
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2021/4/13
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0201||mg/100cm2||不得檢出
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餐飲食品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC21350000002931423
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4
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福州市長樂區航城味芳火鍋店
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福建省福州市長樂區航城街道永榮城市廣場888二號樓2-22、2-23、2-24、2-25、1-31、1-32、1-33
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杯子
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2021/4/13
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0191||mg/100cm2||不得檢出
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餐飲食品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC21350000002931418
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5
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福州市長樂區航城鄭志程餐飲店
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福建省福州市長樂區航城街道廣場南路888號2幢216、217、218
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杯子
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2021/4/15
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0124||mg/100cm2||不得檢出
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餐飲食品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC21350000002931417
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6
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福州市長樂區航城鄭志程餐飲店
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福建省福州市長樂區航城街道廣場南路888號2幢216、217、218
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味碟
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2021/4/15
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0182||mg/100cm2||不得檢出
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餐飲食品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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食品監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品）
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業/進貨來源名稱
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標稱生產企業/進貨來源地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣品名稱
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規格型號
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商標
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生產（加工、購進、檢疫）日期
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不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GC21350000002931317
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1
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壽寧縣惠客多超市有限公司
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福建省寧德市壽寧縣鰲陽鎮東區廊橋大飯店負一層
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韭菜
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2021/4/1
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腐霉利||0.88||mg/kg||0.2
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食用農產品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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供應商：葉朝基（個體）
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GC21350000002931545
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2
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南平市建陽區和順雙好超市
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福建省南平市建陽區童游街道嘉禾北路738號（和順景園）1幢1層101店
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長豆（豇豆）
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2021/4/7
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倍硫磷||0.99||mg/kg||0.05,
滅蠅胺||4.1||mg/kg||0.5
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食用農產品
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第21期
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2021.6.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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供應商：食品蔬菜批發市場詹彥東
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（來源：福建省市場監督管理局）
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