青海小作坊專項監(jiān)督抽檢 1批次酒類檢出酒精度不合格
時間：2021-02-25 10:53:55 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：434次
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為標(biāo)稱為恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠生產(chǎn)的喜饒酩餾，生產(chǎn)日期為2020-08-14，規(guī)格型號：500ml/瓶，經(jīng)中譜安信（青島）檢測科技有限公司檢驗，酒精度不符合GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》規(guī)定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。質(zhì)量指標(biāo)酒精度是用來區(qū)分酒質(zhì)量的重要指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會影響酒的品質(zhì)。出現(xiàn)酒精度質(zhì)量指標(biāo)不合格可能有以下幾種原因：生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格，未達(dá)到要求發(fā)酵的時間；包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低；生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖瑱z驗器具不準(zhǔn)確造成檢驗結(jié)果偏差；個別企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而故意摻假。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求海南州市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行核查處置，下架召回不合格食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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抽樣編號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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被抽樣單位省份
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食品名稱
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規(guī)格型號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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生產(chǎn)日期/批號
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分類
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公告號
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公告日期
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檢驗機(jī)構(gòu)
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任務(wù)來源/項目名稱
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備注
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1
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SC21630000163930047
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恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠
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青海省海南州共和縣恰卜恰鎮(zhèn)索吉亥村索吉亥社19號
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恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠
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恰卜恰鎮(zhèn)索吉亥村索吉亥社
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青海
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喜饒酩餾
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500ml/瓶
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酒精度║41.0%vol║44～46%vol
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2020-08-14
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酒類
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〔2021〕年第9號
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2021.2.23
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中譜安信（青島）檢測科技有限公司
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青海省市場監(jiān)督管理局
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QD-J21020004
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（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 酒類 食品 小作坊 食品安全 乳制品 肉制品 酒精度 監(jiān)管 抽檢
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