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        河北檢出17批次不合格食品,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、肉制品等
        時(shí)間:2020-12-16 10:03:35 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:581次
         12月14日,河北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,抽檢餐飲食品,酒類、糧食加工品,肉制品,乳制品,食用農(nóng)產(chǎn)品飲料,食用油、油脂及其制品等8類850批次樣品,檢驗(yàn)合格833批次,不合格17批次。其中,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品6批次,飲料不合格樣品4批次,肉制品不合格樣品3批次,餐飲食品不合格樣品2批次,食用油、油脂及其制品不合格樣品2批次。
         
        4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
         
        4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為秦皇島山海關(guān)區(qū)永芝飯店銷售的油條,廊坊市安次區(qū)張三林小吃店銷售的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;隆堯縣東良鄉(xiāng)周村誠(chéng)信購(gòu)物超市銷售的內(nèi)丘向東農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司生產(chǎn)的葵花籽原香型食用植物調(diào)和油,雞澤縣華太超市銷售的雞澤縣福眾糧油有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油(非轉(zhuǎn)基因),乙基麥芽酚的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
         
        硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素,不參與正常生理代謝,具有蓄積性,過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,油炸面制品中鋁的殘留量(干樣品,以 Al計(jì))不得超過(guò)100mg/kg。鋁的殘留量超標(biāo)的原因可能是商家違規(guī)過(guò)量使用所致。
         
        乙基麥芽酚是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)允許使用的食品用香料,可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,植物油脂中不得添加食品用香精香料。乙基麥芽酚是一種香味增效劑、香味改良劑。
         
        7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
         
        7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為順平縣李帥純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水,遵化市恒康三化多氧健康水廠生產(chǎn)的恒康飲用純凈水,銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;唐縣三妙飲料有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水,望都縣天泉純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水,大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;昌黎縣慧展信發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的沈陽(yáng)阿雷食品有限公司生產(chǎn)的阿雷哈爾濱風(fēng)味精品紅腸,邢臺(tái)家樂(lè)園天一商貿(mào)有限公司沙河分公司銷售的石家莊市恒潔食品有限公司生產(chǎn)的里脊火腿腸,滄州信和商貿(mào)集團(tuán)有限責(zé)任公司銷售的河南蔚特食品有限公司生產(chǎn)的板栗鴨(甜辣味),菌落總數(shù)檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
         
        銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定,包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。造成包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因可能是源水防護(hù)不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
         
        大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定,包裝飲用水中的大腸菌群5次檢測(cè)結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中檢出大腸菌群的原因,可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。
         
        菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
         
        3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
         
        3批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為昌黎縣興健水產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的花蓋蟹,鎘(以Cd計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;昌黎縣濱海賓館銷售的花蓋蟹,鎘(以Cd計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;昌黎縣新益和海鮮大酒店銷售的皮皮蝦,鎘(以Cd計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
         
        鎘(以Cd計(jì))是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
         
        3批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題
         
        3批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題,分別為河北永輝超市有限公司秦皇島萬(wàn)達(dá)分公司銷售的鯉魚,恩諾沙星的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廊坊市廣陽(yáng)區(qū)禾豐市場(chǎng)寶澤牛羊肉經(jīng)銷店銷售的廊坊開發(fā)區(qū)馬凱清真肉類食品有限公司生產(chǎn)的牛肉(后腿肉),恩諾沙星的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;秦皇島誠(chéng)盛商貿(mào)有限公司銷售的鯉魚,恩諾沙星的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
         
        恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(皮+肉)中最高殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
         
        河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請(qǐng)撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

        不合格產(chǎn)品信息
        序號(hào) 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 備注
        1 山海關(guān)區(qū)永芝飯店 河北省秦皇島市山海關(guān)區(qū)馬頭鄉(xiāng)肖莊村169號(hào) 河北 / / 油條 計(jì)量銷售 2020/5/8 / 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║452mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        2 昌黎縣興健水產(chǎn)品經(jīng)銷部 昌黎縣黃金海岸金海岸市場(chǎng) 河北 / / 花蓋蟹 計(jì)量銷售 2020/5/10 / 鎘(以Cd計(jì))║0.95mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        3 廊坊市安次區(qū)張三林小吃店 河北省廊坊市安次區(qū)金光西道北昌綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 河北 / / 油條 計(jì)量銷售 2020/7/10 / 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║788mg/kg║100mg/kg 餐飲食品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        4 唐縣三妙飲料有限公司 唐縣都亭鄉(xiāng)東都亭村 河北 唐縣三妙飲料有限公司 唐縣都亭鄉(xiāng)東都亭村 飲用純凈水 18.9L/桶 2020/7/20 大茂山 大腸菌群║2,<1,<1,<1,<1CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL 飲料 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        5 昌黎縣濱海賓館 昌黎縣黃金海岸一緯路 河北 / / 花蓋蟹 計(jì)量銷售 2020/5/9 / 鎘(以Cd計(jì))║0.84mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        6 河北永輝超市有限公司秦皇島萬(wàn)達(dá)分公司 河北省秦皇島市海港區(qū)燕山大街22號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)負(fù)一層永輝超市 河北 / / 鯉魚 計(jì)量稱重 2020/5/10 / 恩諾沙星║1024μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        7 雞澤縣華太超市 河北省邯鄲市雞澤縣會(huì)盟大街009號(hào) 河北 雞澤縣福眾糧油有限公司 河北省邯鄲市雞澤縣辣椒工貿(mào)城 食用植物調(diào)和油(非轉(zhuǎn)基因) 5升/桶 2020/4/21 遂鄉(xiāng)福 乙基麥芽酚║54.8μg/kg║不得使用μg/kg 食用油、油脂及其制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        8 順平縣李帥純凈水廠 河北省保定市順平縣高于鋪鎮(zhèn)王各莊村 河北 順平縣李帥純凈水廠 順平縣高于鋪鎮(zhèn)王各莊村 飲用純凈水 18.9L/桶 2020/7/22 / 銅綠假單胞菌║2,3,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        9 昌黎縣新益和海鮮大酒店 昌黎縣昌撫公路第四中學(xué)對(duì)面 河北 / / 皮皮蝦 計(jì)量銷售 2020/5/9 / 鎘(以Cd計(jì))║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        10 秦皇島誠(chéng)盛商貿(mào)有限公司 秦皇島市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)華山北路泰盛家園55號(hào)樓 河北 / / 鯉魚 計(jì)量銷售 2020/5/10 / 恩諾沙星║1480μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        11 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)禾豐市場(chǎng)寶澤牛羊肉經(jīng)銷店 禾豐市場(chǎng)肉類區(qū)1-2號(hào) 河北 廊坊開發(fā)區(qū)馬凱清真肉類食品有限公司 河北省廊坊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南營(yíng)村 牛肉(后腿肉) 計(jì)量銷售 2020/7/6 / 恩諾沙星║235.28μg/kg║100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        12 望都縣天泉純凈水廠 望都縣北康莊村 河北 望都縣天泉純凈水廠 望都縣北康莊村 飲用純凈水 18.9L/桶 2020/7/15 深?yuàn)W及圖形商標(biāo) 大腸菌群║1,<1,<1,<1,14CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL 飲料 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        13 隆堯縣東良鄉(xiāng)周村誠(chéng)信購(gòu)物超市 隆堯縣東良鄉(xiāng)周村 河北 內(nèi)丘向東農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司 內(nèi)丘縣官莊鎮(zhèn)大都城村西 葵花籽原香型 食用植物調(diào)和油 5升/桶 2020/4/1 冀香源 乙基麥芽酚║198μg/kg║不得使用μg/kg 食用油、油脂及其制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        14 昌黎縣慧展信發(fā)商貿(mào)有限公司 昌黎縣昌黎鎮(zhèn)民生北路東側(cè)、果樹研究所西側(cè) 河北 沈陽(yáng)阿雷食品有限公司 沈陽(yáng)市沈北新區(qū)輝山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)輝山大街111號(hào) 阿雷哈爾濱風(fēng)味精品紅腸 180克/袋 2020/7/12 / 菌落總數(shù)║2.90007000022E+24CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        15 遵化市恒康三化多氧健康水廠 河北省唐山市遵化市崔家莊鄉(xiāng)老辛莊村 河北 遵化市恒康三化多氧健康水廠 河北省遵化市崔家莊鄉(xiāng)老辛莊村 恒康飲用純凈水 18L/桶 2020/8/24 / 銅綠假單胞菌║4,6,0,0,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        16 邢臺(tái)家樂(lè)園天一商貿(mào)有限公司沙河分公司 沙河市人民大街與新興路東南角 河北 石家莊市恒潔食品有限公司 河北省石家莊市裝備制造基地元氏區(qū)(107國(guó)道東側(cè)營(yíng)里段) 里脊火腿腸 350克/袋 2020/7/22 恒潔 菌落總數(shù)║110000,45,87000,150000,22000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        17 滄州信和商貿(mào)集團(tuán)有限責(zé)任公司 南皮縣城北環(huán)路北側(cè) 河北 河南蔚特食品有限公司 河南省新鄉(xiāng)縣七里營(yíng)鎮(zhèn)工業(yè)聚集區(qū) 板栗鴨(甜辣味) 700克/袋 2020/3/29 蔚特 菌落總數(shù)║4.00007100041E+24CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
        (來(lái)源:河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

        本文關(guān)鍵詞:食用農(nóng)產(chǎn)品 酒類 食品 油脂 飲料 食用油 食品安全 乳制品 肉制品 糧食 監(jiān)管 抽檢 餐飲

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