其中，4批次梭子蟹檢出重金屬污染超標，分別為上海壹佰米網絡科技有限公司在叮咚買菜（手機APP）銷售的梭子蟹，餓了么五分田生鮮（長江菜市場店）（經營者為馮玉凡）在餓了么（手機APP）上銷售的梭子蟹，京東到家菜文基（皋成市場店）（經營者為張付英）在京東到家（手機APP）上銷售的梭子蟹，上海盒馬網絡科技有限公司長寧第二分公司在盒馬鮮生（手機APP）上銷售的梭子蟹，鎘超標。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
此外，還有1批次烏雞檢出獸藥殘留問題，為美團外賣匯百佳生鮮（鞍山生鮮旗艦店）（經營者為張馮梅）在美團（手機APP）上銷售的烏雞，磺胺類總量超標。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》GB 31650-2019中規定，磺胺類（總量）在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。磺胺類（總量）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用磺胺類（總量）超標的食品，可能引起皮疹、藥熱等過敏反應。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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網抽平臺名稱
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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上海壹佰米網絡科技有限公司
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中國(上海)自由貿易試驗區盛夏路500弄6號1層
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上海壹佰米網絡科技有限公司（叮咚買菜）
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梭子蟹
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散裝稱重
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2020-8-19
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鎘(Cd)║0.744mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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寧波海關技術中心
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復檢機構：上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心
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2
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馮玉凡（網店商鋪名稱：餓了么五分田生鮮(長江菜市場店)）
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上海市黃浦區西凌家宅路123號長江菜市場29、30號攤位
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上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）
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梭子蟹
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散裝
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2020-8-19
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鎘(Cd)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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寧波海關技術中心
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3
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張馮梅（網店商鋪名稱：美團外賣匯百佳生鮮(鞍山生鮮旗艦店)）
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上海市楊浦區鞍山四村1號甲-2號甲(鞍山菜市場)
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北京三快科技有限公司（美團網）
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烏雞
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散裝
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2020-8-20
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磺胺類總量║314μg/kg
║≤100μg/kg
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食用農產品
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寧波海關技術中心
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4
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張付英（網店商鋪名稱：京東到家菜文基(皋成市場店)）
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上海市嘉定區新成路街道倉場路331號皋成農貿市場內50號
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上海京東到家元信信息技術有限公司（京東到家）
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梭子蟹
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散裝稱重
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2020-8-20
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鎘(Cd)║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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寧波海關技術中心
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5
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上海盒馬網絡科技有限公司長寧第二分公司
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上海市長寧區虹橋路1665號地下一層B-B115a/B-B115c和一層B-117a商鋪
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上海盒馬網絡科技有限公司（盒馬鮮生）
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梭子蟹
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散裝稱重
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2020-8-20
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鎘(Cd)║0.788mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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寧波海關技術中心
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復檢機構：上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心
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（來源：上海市市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品 烏雞 冷凍飲品 重金屬 油脂 梭子蟹 薯類 蔬菜 獸藥殘留 食用油 食品安全 乳制品 膨化食品 罐頭 抽檢 保健食品
