7批次食品檢出微生物污染問題
7批次食品檢出微生物污染問題，分別為標稱東莞市明大純凈水有限公司生產的大浪山泉包裝飲用水（純凈水）、老百姓包裝飲用水（純凈水）和梧桐之源包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；海豐縣藍天貿易有限公司信利超市城西店銷售的標稱廣東金祥食品有限公司生產的奇亞籽藜麥燕麥片，霉菌不符合食品安全國家標準規定；天貓城市公社食品專營店（經營者為深圳市城市公社物流配送有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱桂林智強食品開發有限公司生產的智力核桃黑芝麻糊，標稱潮州市潮安區聯宇食品有限公司生產的脆脆薯片（膨化食品），標稱開平市成益堂食品有限公司生產的手工鍋巴（膨化食品），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關規定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。產品不合格的主要原因是水源帶入，生產過程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。產品受霉菌污染后會腐敗變質，失去食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受到人員、工具器具等生產設備、環境污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。
2批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題
2批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，分別為標稱廣東生和堂健康食品股份有限公司生產的70克雪梨枇杷膏（罐頭食品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；韶關市宏昌眾晟商貿有限責任公司樂昌分公司銷售的標稱臨沂市大明食品有限公司生產的水果罐頭（冰糖檸檬什錦罐頭），赤蘚紅不符合食品安全國家標準規定。
赤蘚紅是一種允許使用的人工合成食用色素，穩定性優良，屬于水溶性合成色素。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，水果類罐頭食品中不得使用赤蘚紅。水果類罐頭食品中檢出赤蘚紅的原因，可能是生產企業為了改善水果類罐頭的色澤，從而違規添加赤蘚紅。
山梨酸（鉀）是一種食品防腐劑，能起到抑制微生物生長，延長產品保質期的作用，給食品的儲藏、加工與銷售提供了保障。山梨酸（鉀）也是目前世界公認的最安全的食品防腐劑之一，在國際上普遍使用。山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽），在體內可以直接參與脂肪代謝，最后被氧化為二氧化碳和水，因此幾乎沒有毒性。但過量食用山梨酸鉀會導致新陳代謝紊亂。
5批次食品檢出其他指標問題
5批次食品檢出其他指標問題，分別為標稱潮州市潮安區喜樂園食品廠生產的多滋魚（番茄味）和樂土薄片（油炸型膨化食品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定；標稱珠海市浙紹釀酒有限公司生產的孔山浙紹酒，江門市蓬江區谷寶天味商貿有限公司銷售的標稱江門市江海區鴻利酒廠生產的廣東酒，梅州市客天下農電商產業園有限公司銷售的標稱梅州市客家天地酒業有限公司生產的娘酒，酒精度不符合產品標簽標示要求。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。造成酸價不合格的原因，可能是由于原料把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
酒精度又稱酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒的一個理化指標，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。造成不合格的原因，可能是部分生產企業質量控制不當，包裝不嚴密造成酒精揮發；或者是企業檢驗能力不足造成檢驗結果偏差。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為標稱東莞市馮佰宋食品有限公司生產的熟黃豆粉，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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珠海市浙紹釀酒有限公司
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珠海市平沙鎮平塘路601號
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珠海市浙紹釀酒有限公司
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珠海市平沙鎮平塘路601號
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孔山浙紹酒
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600ml/瓶；酒精度：10%（vol）
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2020-05-21
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酒精度║12.3%vol║9.0~11.0%vol
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酒類
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2020年第41期
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廣東/省抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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2
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江門市江海區鴻利酒廠
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江門市江海區禮樂禮東向民工業區
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江門市蓬江區谷寶天味商貿有限公司
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江門市水產凍品副食市場內F區7號
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廣東酒
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7％vol，600mL/瓶
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四邑+圖案
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2020-05-06
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酒精度║9.4%vol║6~8%vol
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酒類
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2020年第41期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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3
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梅州市客家天地酒業有限公司
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興寧市永和鎮林場村
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梅州市客天下農電商產業園有限公司
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梅州市梅江區三角鎮客天下旅游產業園
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娘酒
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1000g/瓶；酒精度:13%vol
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客家公主+圖案
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2019-01-13
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酒精度║15.7%vol║12.0~14.0%vol
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酒類
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2020年第41期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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4
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廣東生和堂健康食品股份有限公司
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廣東省江門市江海區勝利南路166號
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廣東生和堂健康食品股份有限公司
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廣東省江門市江海區勝利南路166號
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70克雪梨枇杷膏（罐頭食品）
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70克/杯
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生和堂及圖形商標
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2020-04-11
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山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.311g/kg║不得使用
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罐頭
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2020年第41期
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廣東/省抽
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廣州海關技術中心
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5
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臨沂市大明食品有限公司
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平邑縣地方鎮工業園
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韶關市宏昌眾晟商貿有限責任公司樂昌分公司
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樂昌市人民中路樂興豪苑第三幢首層1至19號及二層商鋪和第四幢首層105號至116號及二層商鋪
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水果罐頭（冰糖檸檬什錦罐頭）
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560克/瓶
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圖形商標TM（果π）圖形商標®（達聲）（大明）
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2020-03-01
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赤蘚紅║0.000285g/kg ║不得使用
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罐頭
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2020年第41期
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廣東/總局國抽
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初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：深圳市計量質量檢測研究院
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6
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廣東金祥食品有限公司
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汕頭市金平區潮汕路西側金園工業區1A2片區之一、1A3片區之一、之二
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海豐縣藍天貿易有限公司信利超市城西店
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海豐縣海城鎮城西下巷二環路北側1至2層
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奇亞籽藜麥燕麥片
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450克/袋
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穗格氏
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2020-03-29
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霉菌║160;240;110;210;65CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=102
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方便食品
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2020年第41期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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7
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桂林智強食品開發有限公司
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桂林荔浦縣荔城環東路45號
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天貓城市公社食品專營店（經營者：深圳市城市公社物流配送有限公司）
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網址：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-18858767949.59.28636e60k7BwLo&id=587563490471&rn=b1f9feac611ef9f7c7b220ca0d5bf63e&abbucket=17
（經營者地址：深圳市龍崗區南灣街道吉廈村簡竹路早禾坑工業區6號A棟206室）
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智力核桃黑芝麻糊
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700克（17小袋）/袋
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智力
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2020-08-03
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大腸菌群║520,390,390,100,＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g
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方便食品
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2020年第41期
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廣東/省抽
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深圳海關食品檢驗檢疫技術中心
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8
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東莞市馮佰宋食品有限公司
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東莞市茶山鎮塘角工業區
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東莞市馮佰宋食品有限公司
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東莞市茶山鎮塘角工業區茶塘路51號
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熟黃豆粉
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500g/包
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2020-08-11
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鉛(以Pb計)║0.686mg/kg║≤0.5mg/kg
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方便食品
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2020年第41期
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廣東/省抽
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初檢機構：深圳海關食品檢驗檢疫技術中心；復檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院
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9
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東莞市明大純凈水有限公司
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東莞市鳳崗鎮塘瀝村蘆竹田組福民工業區蘆福路2號
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東莞市明大純凈水有限公司
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東莞市鳳崗鎮塘瀝村蘆竹田組福民工業區蘆福路2號
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大浪山泉 包裝飲用水（純凈水）
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16.8升/桶
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2020-07-22
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銅綠假單胞菌║0;204;0;48;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0
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飲料
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2020年第41期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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10
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東莞市明大純凈水有限公司
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東莞市鳳崗鎮塘瀝村蘆竹田組福民工業區蘆福路2號
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東莞市明大純凈水有限公司
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東莞市鳳崗鎮塘瀝村蘆竹田組福民工業區蘆福路2號
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老百姓 包裝飲用水（純凈水）
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16.8升/桶
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2020-07-22
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銅綠假單胞菌║0;214;0;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0
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飲料
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2020年第41期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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11
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東莞市明大純凈水有限公司
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東莞市鳳崗鎮塘瀝村蘆竹田組福民工業區蘆福路2號
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東莞市明大純凈水有限公司
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東莞市鳳崗鎮塘瀝村蘆竹田組福民工業區蘆福路2號
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梧桐之源 包裝飲用水
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16.8L/桶
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2020-07-22
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銅綠假單胞菌║209;0;213;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0
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飲料
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2020年第41期
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廣東/省抽
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廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
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12
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潮州市潮安區聯宇食品有限公司
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潮州市潮安區庵埠鎮梅溪村梅東路
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潮州市潮安區聯宇食品有限公司
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潮州市潮安區庵埠鎮梅溪村梅東路
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脆脆薯片（膨化食品）
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稱重銷售
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享多惠
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2020-08-01
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大腸菌群║5.6×103,5.5×102,＜10,＜10,＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g
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薯類和膨化食品
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2020年第41期
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廣東/省抽
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廣州質量監督檢測研究院
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13
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開平市成益堂食品有限公司
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廣東省江門市開平市第二（蒼城）工業園三區1號之一
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開平市成益堂食品有限公司
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開平市第二(蒼城)工業園三區1號之一首層(一址多照)
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手工鍋巴(膨化食品)
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250克/袋
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圖形商標
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2020-08-12
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大腸菌群║4.5×102,20,3.3×102,1.5×103,50CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g
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薯類和膨化食品
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2020年第41期
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廣東/省抽
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廣州質量監督檢測研究院
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14
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潮州市潮安區喜樂園食品廠
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潮州市潮安區溜龍村前溝西工業區
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潮州市潮安區喜樂園食品廠
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潮州市潮安區庵埠鎮溜龍村前溝西工業區
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多滋魚（番茄味）
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稱重銷售
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圖形商標
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2020-08-27
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酸價（以脂肪計）（KOH）║11.9mg/g║含油型：≤5mg/100g
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薯類和膨化食品
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2020年第41期
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廣東/省抽
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廣州質量監督檢測研究院
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15
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潮州市潮安區喜樂園食品廠
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潮州市潮安區溜龍村前溝西工業區
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潮州市潮安區喜樂園食品廠
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潮州市潮安區庵埠鎮溜龍村前溝西工業區
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樂土薄片（油炸型膨化食品）
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稱重銷售
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圖形商標
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2020-08-27
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酸價（以脂肪計）（KOH）║11.7mg/g║含油型：≤5mg/100g
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薯類和膨化食品
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2020年第41期
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廣東/省抽
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廣州質量監督檢測研究院
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（來源：廣東省市場監督管理局）
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