抽檢信息顯示，食用農產品不合格3批次，涉及農獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為懷安縣柴溝堡鎮香百味酒店銷售的豬肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定；承德市雙金種植專業合作社銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）的檢出值不符合食品安全國家標準規定；雙灤區國浩水產店銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。五氯酚酸鈉由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進入牲畜體內，進而進入人體內。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，長期攝入這類物質，可能會對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
除上述不合格產品外，還有1批次餐飲食品檢出微生物污染問題，為邯鄲市邯山區美蛙魚頭火鍋店使用的餐具（自行消毒），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。
不合格產品信息
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序號
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位單位地址
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被抽樣省份
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標識生產企業名稱
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標識生產企業地址
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食品名稱
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規格型號
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生產日期/批號
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商標
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構名稱
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備注
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1
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懷安縣柴溝堡鎮香百味酒店
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河北省張家口市懷安縣柴溝堡鎮新民街柴懷路東柴師巷1號
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河北
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樣品來源：張家口市橋東區鑫旺冷鮮肉經銷部
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河北省張家口橋東區工人村
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豬肉
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2020/7/9
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五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║5.0μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心
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2
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承德市雙金種植專業合作社
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承德雙橋區雙峰寺鎮三道河村李海金農宅（僅限辦公）
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河北
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樣品來源:由被抽樣單位自行加工
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黃豆芽
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散裝稱重
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2020/7/15
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6-芐基腺嘌呤(6-BA)║30.3μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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普研（上海）標準技術服務股份有限公司
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3
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邯鄲市邯山區美蛙魚頭火鍋店
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河北省邯鄲市邯山區農林路甲71號門市1-5號
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河北
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餐具（自行消毒）
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2020/7/23
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大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
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餐飲食品
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邯鄲市食品藥品檢驗中心
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4
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雙灤區國浩水產店
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承德市雙灤區承鋼錦繡城第2-16幢101鋪號房
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河北
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樣品來源：唐山市西外環馬駒橋君瑞聯合農貿
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皮皮蝦
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散裝稱重
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2020/8/4
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鎘(以Cd計)║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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普研（上海）標準技術服務股份有限公司
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（來源：河北省市場監督管理局）
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