不合格樣品為：上海營得貿易有限公司銷售的標稱杭州傳世食品有限公司生產的雞精調味料（規格型號：200克/袋 生產日期/批號：2020-6-18）檢出谷氨酸鈉不合格。
谷氨酸鈉是雞精調味料的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了雞精調味料的品質質量。SB/T 10371-2003《雞精調味料》中規定，產品中谷氨酸鈉含量≥35.0g/100g。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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杭州傳世食品有限公司
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杭州市余杭區崇賢街道銀杏路7號
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上海營得貿易有限公司
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上海市金山區衛清東路2838—2841號
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雞精調味料
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200克/袋
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碧亮
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2020-6-18
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谷氨酸鈉║31.8g/100g║≥35.0g/100g
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調味料
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普研（上海）標準技術服務股份有限公司
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復檢機構：寧波海關技術中心
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（來源：上海市市場監督管理局）
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