其中，4批次食品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準，分別為安慶市太湖縣余峰超市銷售的、標稱安慶源隆生產的源隆百合，安慶市望江縣望華生活購物廣場銷售的百合，滁州市全椒縣十字永鮮一百生活超市銷售的百合，安慶市望江縣快樂購自選商店銷售的白百合。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.2 g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
此外，還有2批次食品檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準，分別為安徽凱韻文化發展有限公司（合肥）銷售的、標稱銅陵市恒民調味品有限責任公司生產的銅陵生姜咸味，安徽凱韻文化發展有限公司（合肥）銷售的、標稱銅陵市恒民調味品有限責任公司生產的銅陵生姜甜味。
山梨酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產品保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽在腌漬的蔬菜中最大使用限量為1.0g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是生產企業依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖，增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑，或者未準確計量。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。安慶、銅陵等市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；安慶、合肥、滁州等市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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承檢機構
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備注
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1
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安慶源隆
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太湖縣余峰超市
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安徽省安慶市太湖縣晉熙鎮法華路341號
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源隆百合
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2019-08-25
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二氧化硫殘留量║2.2g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜制品
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上海德諾產品檢測有限公司
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2
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望江縣望華生活購物廣場
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望江縣華陽鎮藍天路金桂園
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百合
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2019-09-18
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二氧化硫殘留量║0.83g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜制品
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上海德諾產品檢測有限公司
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3
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全椒縣十字永鮮一百生活超市
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全椒縣十字鎮緯四路皖投水岸星城綜合商超中心（室內經營）
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百合
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2019-10-10
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二氧化硫殘留量║1.7g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜制品
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上海德諾產品檢測有限公司
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4
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望江縣快樂購自選商店
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望江縣華陽鎮望江大道與清廉路交叉口(中江翰林苑隔壁)
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白百合
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2019-08-21
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二氧化硫殘留量║1.9g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜制品
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上海德諾產品檢測有限公司
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5
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銅陵市恒民調味品有限責任公司
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安徽省銅陵市郊區大通鎮
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安徽凱韻文化發展有限公司
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安徽省合肥市包河區東流路與徽州大道交叉口東100米安徽徽風皖韻特產超市二樓
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銅陵生姜咸味
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185克/瓶
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圖標
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2019-10-04
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山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.49g/kg║≤1.0g/kg
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蔬菜制品
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譜尼測試集團上海有限公司
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6
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銅陵市恒民調味品有限責任公司
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安徽省銅陵市郊區大通鎮
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安徽凱韻文化發展有限公司
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安徽省合肥市包河區東流路與徽州大道交叉口東100米安徽徽風皖韻特產超市二樓
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銅陵生姜甜味
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185克/瓶
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圖標
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2019-10-04
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山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.35g/kg║≤1.0g/kg
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蔬菜制品
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譜尼測試集團上海有限公司
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（來源：安徽省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食品安全國家標準 抽樣檢驗 食品 糕點 蔬菜 食品添加劑 食品安全 糧食 抽檢 餅干
