近日,中山板芙鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局對前期投票呼聲最高的2家餐飲單位,開展“全民投票查餐廳”檢查活動,并邀請了5名群眾代表參與。
 
	 檢查組對
	
	 中山市板芙鎮(zhèn)聚誠居飯店
	
	 中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店
	
	 開展現(xiàn)場突擊檢查
	
	 重點檢查了各餐廳證照是否齊全、食品加工操作、倉儲儲存、原材料索證索票、餐具清洗消毒、人員管理和疫情防控等重點情況,督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任,按照食品安全管理制度要求做好食品貯存、加工和疫情防控等相關(guān)工作,并向群眾代表介紹了食品安全信息公示欄的內(nèi)容、餐飲加工及現(xiàn)場環(huán)境的食品安全管理要求、疫情防控的相關(guān)規(guī)定。
	
	 檢查情況
	
	 中山市板芙鎮(zhèn)聚誠居飯店
	
	 存在問題:
	
	 沒有按要求公示加工關(guān)鍵過程
	
	 個別從業(yè)人員未能提供有效健康證明和未按要求佩戴口罩
	
	 食品油直接放在地面上和未能提供有效合格證明
	
	 廚房內(nèi)缺少食品清洗池
	  執(zhí)法人員到聚誠居飯店開展現(xiàn)場檢查
	
	 中山市板芙鎮(zhèn)潮新砂鍋粥店
	
	 存在問題:
	
	 沒有按要求公示加工關(guān)鍵過程
	
	 個別從業(yè)人員未能提供有效健康證明
	
	 廚房地面衛(wèi)生不潔凈
	
	 食品油未能提供有效合格證明
	
	 食品材料的成品與半成品沒有分開存放
	
	 垃圾桶沒有蓋子和廚房門沒有按要求裝好
	  執(zhí)法人員到潮新砂鍋粥開展現(xiàn)場檢查
	
	 整改措施
	
	 針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員當場開具《責令改正通知書》,責令商家限期整改并提交整改報告,后續(xù)將安排專人跟進整改情況,確保發(fā)現(xiàn)的問題一一整改落實到位。
	 執(zhí)法人員現(xiàn)場開具執(zhí)法文書
	 執(zhí)法人員向群眾代表講解現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題
	
	 “全民投票查餐廳”活動通過邀請市民參與檢查,提升群眾對食品安全的認識,推動餐飲單位規(guī)范操作,強化食品安全社會共治,形成“食品安全示范城市,人人參與,人人共享”的良好氛圍。
                本文關(guān)鍵詞:檢查 監(jiān)管 餐飲 餐廳 網(wǎng)紅 后廚衛(wèi)生 食品安全 投票