不合格淀粉及淀粉制品為：標稱惠萬家食品（福建）有限公司2020年3月11日生產的生粉（食用木薯淀粉），檢出菌落總數不合格，銷售單位為福建冠業投資發展有限公司莆田店。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 食用淀粉》（GB 31637-2016）中規定，食用淀粉一批樣品的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不得超過104CFU/g。食用淀粉中菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
不合格食用農產品為：南平市建陽區新好又多食品商行銷售的生姜（購進日期為2020年5月24日），檢出吡蟲啉不合格。
吡蟲啉是一種煙堿類超高效殺蟲劑，主要用于防治多種作物的蚜蟲、葉蟬等刺吸式口器害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，生姜中吡蟲啉的最大殘留限量為0.5mg/kg。
不合格豆制品為：標稱重慶鑫佳寶食品有限公司2020年5月3日生產的手撕素肉排（燒烤味），檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格，銷售單位為廈門夏商民興超市有限公司官任店。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第27期）不合格樣品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產（加工、購進、消毒）日期
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不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GC20350000002932422
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1
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惠萬家食品(福建)有限公司
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閩侯縣甘蔗街道鐵嶺西路19號
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福建冠業投資發展有限公司莆田店
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莆田市荔城區鎮海街道天妃路751號
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生粉（食用木薯淀粉）
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350克
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惠萬家
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2020/3/11
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菌落總數||4.9×10?；5.9×10?；4.8×10?；5.5×10?；5.0×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10?,M=10?
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淀粉及淀粉制品
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第27期
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2020.7.31
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC20350000002932506
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2
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南平市建陽區新好又多食品商行
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福建省南平市建陽區火車站前美食廣場三樓
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生姜
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2020/5/24
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吡蟲啉||0.97||mg/kg||0.5
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食用農產品
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第27期
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2020.7.31
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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供貨商：閩侯縣盛乾果蔬專業合作社
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GC20350000002932481
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3
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重慶鑫佳寶食品有限公司
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重慶市銅梁區金龍大道興銅路1號
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廈門夏商民興超市有限公司官任店
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福建省廈門市思明區官任路38號底層
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手撕素肉排（燒烤味）
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散裝稱重
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嘉寶
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2020/5/3
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.0462||g/kg||不得使用
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豆制品
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第27期
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2020.7.31
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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（來源：福建省市場監督管理局）
本文關鍵詞：食用農產品 淀粉制品 果制品 特色食品 食用油 食鹽 食糖 食品添加劑 食品安全 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 罐頭 蜂產品 方便食品 豆制品 調味品 淀粉 蛋制品 抽檢 炒貨 茶葉 餐飲 餅干
