10日，廣西全區食品藥品監督管理系統食品安全快速檢測大培訓大練兵大比武活動決賽在南寧舉行，全區14個地市代表隊和17個縣級代表隊一決高下。

據介紹，這是廣西食品藥品監管系統有史以來參賽人員最多、規模最大、項目最全的一次比武比賽。

比武項目包括食品環節摻雜摻假、營養質量、化學污染物等13項，覆蓋糧油、蔬菜、禽畜肉、飲用水、乳制品等與百姓生活密切相關的模擬食品，如“地溝油”、果蔬農藥殘留、“瘦肉精”、米粉中吊白塊、牛奶中三聚氰胺、魷魚中甲醛、干貨中的二氧化硫等。

地溝油檢測，是衛生部今年九月底推薦作為鑒別的快速篩查方法，有利于發現‘地溝油’違法犯罪的線索；這也是在全國范圍內首次如此大規模地推廣應用‘地溝油’的快篩方法，充分表明了自治區局黨組繼續深入開展打擊餐飲服務單位非法使用“地溝油”等違法行為的決心?！弊灾螀^食品安全委員會辦公室副主任、自治區食品藥品監督管理局黨組副書記、副局長周廣能在開幕式上說道。

此次大培訓大練兵大比武活動，旨在促使各級監管人員普遍掌握快檢設備應用技術，全面提升餐飲服務食品安全監測實戰水平和和監管人員的綜合素質，激發和調動廣大監管人員努力學習專業理論、刻苦鉆研業務的熱情，進一步推動餐飲服務食品安全監管工作的科學化、制度化、標準化和規范化，保障人民群眾的飲食安全。

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