“分餐制”精準(zhǔn)對(duì)付“疫情肥”

“上周，正好有一個(gè)典型的疫情期體重增加的案例。”中山二院營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛主任醫(yī)師對(duì)羊城晚報(bào)記者表示，在疫情前，一位不孕患者通過兩個(gè)療程的減重，從原來的80kg降至66kg，胰島素抵抗和血糖都得到較好控制，順利懷孕。結(jié)果因疫情宅家，上周復(fù)診增加至72kg(孕早期)。

中山二院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生王澄博士表示，目前仍需防控疫情，即便有減重需求，不要刻意突擊減脂，以免因減少營(yíng)養(yǎng)攝入，反而降低免疫力。有減肥需求的家庭，推薦實(shí)行分餐制。既能延續(xù)疫情期間防控的需要，也能精準(zhǔn)控制高能量食物攝入，還可以增加家人尤其是平時(shí)有挑食、偏食習(xí)慣的小朋友身體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)不是萬能

疫情期不少人為了增加免疫力，而大量增加蛋白質(zhì)攝入。而不少減脂增肌的健身人士，也奉行高蛋白飲食法。陳超剛主任醫(yī)師表示，對(duì)于健康人群，若蛋白質(zhì)攝入過多，主要是為消化系統(tǒng)帶來壓力，目前尚無大規(guī)模危害報(bào)告；但有腎病的人群，則不宜過多攝入蛋白質(zhì)。而且富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的食物，往往脂肪含量和能量較高，所以即便疫情期，總體還是需要控制蛋白質(zhì)攝入，并增加運(yùn)動(dòng)等能量消耗措施。

“不建議通過單一的方式，來達(dá)到增加免疫力或減重減脂的目的。”王澄表示，健身人士長(zhǎng)期保持相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)與飲食習(xí)慣，而肥胖人士若只是做出短時(shí)間改變，攝入的蛋白質(zhì)還是會(huì)轉(zhuǎn)化為能量，不可生搬硬套。

王澄提醒，減肥要把目標(biāo)期限拉長(zhǎng)，至少規(guī)劃一個(gè)月以上來執(zhí)行。

本文關(guān)鍵詞：疫情肥，怎么破，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，建議，“分餐制”