黑龍江4批次不合格食品 烤魚(yú)片檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)！
時(shí)間：2019-12-05 09:58:51 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：558次
不合格樣品中，有1批次水產(chǎn)制品檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)，為：沈陽(yáng)市佳夢(mèng)食品有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)牡丹江大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司生產(chǎn)的烤魚(yú)片（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-7-25）。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類(lèi)化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類(lèi)化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類(lèi)廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類(lèi)化合物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）、干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。
還有3批次不合格樣品為酒類(lèi)產(chǎn)品，其中2批次檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)哈爾濱市天合釀酒廠生產(chǎn)的高粱原漿（生產(chǎn)日期或批號(hào)2016-2-19）、雙鴨山市嶺東區(qū)一嘉一生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)黑龍江鑫德惠酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的軍工小茅合鎮(zhèn)酒（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-5-20）。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，酒精度不合格可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，無(wú)法有效控制酒精含量，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低。
另1批次不合格酒類(lèi)產(chǎn)品為：雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)樺南縣新星白酒廠生產(chǎn)的玉米酒（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-5-18），該樣品檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購(gòu)入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省局報(bào)告。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第51期）不合格樣品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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樣品名稱(chēng)
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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1
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牡丹江大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司
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牡丹江市西安區(qū)西新安街246號(hào)
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沈陽(yáng)市佳夢(mèng)食品有限公司
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沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)林盛街道文成堡村南
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烤魚(yú)片
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60克/袋
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佳夢(mèng)＋圖形商標(biāo)
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2019/7/25
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N-二甲基亞硝胺║70.7μg/kg║≤4.0μg/kg
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黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
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2
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哈爾濱市天合釀酒廠
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哈爾濱市道里區(qū)新農(nóng)鎮(zhèn)蘇家屯
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雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店
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八馬路人大綜合樓
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高粱原漿
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4L/桶
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火豐+圖形
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2016/2/19
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酒精度║33.5║37.0～39.0（%vol）
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
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3
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黑龍江鑫德惠酒業(yè)有限公司
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哈爾濱市道外區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)
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雙鴨山市嶺東區(qū)一嘉一生活超市
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雙鴨山市嶺東區(qū)博愛(ài)小區(qū)三期5號(hào)樓1號(hào)商服
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軍工小茅合鎮(zhèn)酒
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500ml/桶
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鑫德惠
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2019/5/20
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酒精度║38.4║41.0～43.0（%vol）
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
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4
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樺南縣新星白酒廠
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樺南縣雙果路北
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雙鴨山市尖山區(qū)桂蘭四季果品店
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八馬路人大綜合樓
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玉米酒
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2000ml/桶
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新星淳
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2019/5/18
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甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║2.00║不得使用（mg/kg）
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黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
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（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 酒類(lèi) 食品 亞硝胺 水產(chǎn) 食品安全 糧食 烤魚(yú) 抽檢
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