抽檢信息顯示，2批次
酸奶檢出
酸度不達標。不合格產品為：青海西寧城中區北京華聯綜合超市股份有限公司青海第三分公司銷售、標稱青海好朋友乳業有限公司生產的青稞酸奶，經青海省食品檢驗檢測院檢驗發現，其中酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，酸度檢出值為64.9°T，標準規定≥70°T；青海西寧城西區西寧王府井百貨有限責任公司第一分公司銷售、標稱青海雪峰牦牛乳業有限責任公司生產的酸奶吧，經青海省食品檢驗檢測院檢驗發現，其中酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，酸度檢出值為61.2°T，標準規定≥70°T。
酸度是牛乳固有的特性指標，發酵乳在生產加工過程中將形成適宜的酸度，從而影響產品的風味、滋味，有利于乳酸菌的生長。酸度偏低的原因可能是企業生產工藝控制不當。
對上述抽檢發現的不合格產品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監督管理及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
青海省市場監督管理局 關于2批次食品不合格情況的通告 （2019年第17號）中不合格產品信息
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序號
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抽樣編號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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被抽樣單位省份
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食品名稱
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規格型號
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不合格項目︱檢驗結果︱標準值
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生產日期/批號
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分類
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公告號
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公告日期
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檢驗機構
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任務來源/項目名稱
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備注
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1
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PP19630103800230245
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青海好朋友乳業有限公司
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青海省西寧市南川工業園區同安路附108號
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北京華聯綜合超市股份有限公司青海第三分公司
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西寧市城中區長江路128號
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青海
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青稞酸奶
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200g/盒
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酸度||64.9°T||/≥70°T
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2019/2/1
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乳制品
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2019年第17號
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2019/5/31
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青海省食品檢驗檢測院
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青海省市場監督管理局/省抽
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2
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PP19630104800230144
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青海雪峰牦牛乳業有限責任公司
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青海省海南州共和縣恰卜恰鎮綠洲南路267號
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西寧王府井百貨有限責任公司第一分公司
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西寧市城西區五四西路1號1號樓1-3號負1-5樓
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青海
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酸奶吧
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200克/袋
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酸度||61.2°T||≥70°T
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2019/3/4
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乳制品
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2019年第17號
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2019/5/31
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青海省食品檢驗檢測院
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青海省市場監督管理局/省抽
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（來源：青海省市場監督管理局）
相關報道：
青海省市場監督管理局 關于2批次食品不合格情況的通告 （2019年第17號）
本文關鍵詞：食品檢測 酸奶 青海 飲料 餐飲
