五一餐飲市場火爆：到了武漢才收到長沙餐廳“叫號”通知
時間：2019-05-05 10:52:45 來源：北京頭條客戶端 點擊：633次
五一假期，全國多地多個景區(qū)人流“爆棚”，游客網(wǎng)絡發(fā)視頻調侃：“我后悔了，再也不想出來玩兒了”。不僅如此，各地網(wǎng)紅美食也成了游客的打卡新地標，長沙一家網(wǎng)紅餐廳一天排出了近8000個號，有網(wǎng)友稱花了十個小時才輪到自己的號。而北京的慶豐包子鋪光是豬肉大蔥的包子就賣出了超160萬只。
5月2日，長沙某網(wǎng)紅龍蝦館發(fā)布，1-6人桌的排隊人數(shù)達到7172桌，“由于假期我們無法接待眾多的客人，對此我們表示深深的歉意。”當晚9點50分，其排隊人數(shù)達到7974桌。北京青年報記者注意到，在眾多關于該餐廳的排隊評論中，有網(wǎng)友稱，由于排隊時間太長，自己果斷放棄轉道去了武漢。結果到了武漢才收到排到號的通知，此時距離拿號已經(jīng)過了10個小時。
而在北京，一名網(wǎng)友曬出其在簋街胡大飯館5月4日凌晨2:00的排號單。排號單顯示該網(wǎng)友排1008號，前面還有10桌在等。
北青報記者5月4日從多家老字號了解到，北京的老字號在這一波的旅游高峰中，銷售也創(chuàng)出新高。五一小長假期間，慶豐包子鋪光是豬肉大蔥包子就賣出超160萬只。北青報記者從北京華天飲食集團公司獲悉，4月30日至5月3日，其旗下各品牌銷售同比增長超30%。
接近旅游景點的門店銷售增幅都不小，一些門店還甚至銷量翻倍：慶豐包子鋪三座橋店、惠豐門釘肉餅店、慶豐包子鋪北海店、什剎海同和居等銷售分別增長143.84%、65.97%、57.4%和46.2%；護小新奧、慶豐包子鋪太仆寺店、慶豐包子鋪天壇東門店等同比增長也超30%。同春園飯店銷售同比增長31.13%；月壇同和居、惠豐涮肉館、惠豐餃子樓、護國寺小吃二七劇場路店、慶豐包子鋪北京站2店、慶豐百子鋪民南店、新川面館西單店等多個門店同比增長也都超20%；地安門馬凱餐廳、同春園、什剎海同和居等店每天接待人數(shù)都超千人，月壇同和居每天接待人數(shù)更是超兩千人。
由于小長假期間氣溫升高，華天延吉冷面西四總店的生意提前火了起來。小長假期間光總店每天都要賣出近2000碗冷面。新川面館月壇店、阜橋店、西單店、北營房店等不僅店內(nèi)銷售喜人，外賣平均增長率均在50%以上。
本文關鍵詞：豬肉，美食，大蔥，餐飲，餐廳
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