臺(tái)灣知名的食用油品牌"大統(tǒng)長(zhǎng)基食品公司"，竟是大忽悠！它生產(chǎn)的100%特級(jí)橄欖油等賣得可不便宜，但竟然是通過添加不同香精與違禁物質(zhì)"調(diào)"出來的。

昨日，臺(tái)灣媒體曝光，臺(tái)灣彰化縣檢方和衛(wèi)生局查出臺(tái)灣"大統(tǒng)長(zhǎng)基食品公司"生產(chǎn)的大統(tǒng)花生油根本沒花生成分，而標(biāo)榜含有橄欖油益多酚成分的葵花健康油，則也沒有橄欖油成分。更令人憤怒的是，大統(tǒng)"100%特級(jí)橄欖油"竟然也是空有其名--這款所謂特級(jí)橄欖油橄欖油成分只是微量。

臺(tái)灣方面昨日抽驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，"大統(tǒng)"系列食用油產(chǎn)品共有59種品項(xiàng)都添加食油禁用的銅葉綠素。

本次臺(tái)灣衛(wèi)生局封存了59項(xiàng)"大統(tǒng)"問題油品，共2.3萬多箱3.7萬多公斤。其中，有15款沒有花生成分的花生風(fēng)味調(diào)和油，是用色拉油、芥花油調(diào)和后滴進(jìn)花生香精。"大統(tǒng)"葡萄籽油，純度其實(shí)只有10%，其余九成是棕櫚油和芥花油。所謂的"大統(tǒng)"100%橄欖油竟然幾乎是完全用棉籽油、葵花油調(diào)制！

大統(tǒng)橄欖油廈門仍在售

"最頂級(jí)、純凈無污染橄欖油"、"100%冷壓"、"產(chǎn)地西班牙"、"100%特級(jí)橄欖油"……記者在我市一家大型超市找到了一瓶一升裝的大統(tǒng)"100%特級(jí)橄欖油".在包裝上的顯眼處，特別突出的這些"賣點(diǎn)"都被查實(shí)是"烏龍".

記者了解到，臺(tái)灣"大統(tǒng)長(zhǎng)基食品公司"生產(chǎn)的油類產(chǎn)品包括橄欖油、葡萄籽油、葵花油、苦茶油、玄米油及調(diào)和油，共有100多種。不過，在我市銷售的只有部分品項(xiàng)：如100%特級(jí)橄欖油、橄欖調(diào)和油、調(diào)和特級(jí)胡麻油等。

一斤售價(jià)百余元 利潤(rùn)空間過半

記者分別致電在廈門經(jīng)銷"大統(tǒng)油"的廈門市祥順和經(jīng)貿(mào)發(fā)展有限公司、廈門市萬事好進(jìn)出口有限公司和廈門金夏貿(mào)易有限公司，相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在"大統(tǒng)"油產(chǎn)品中，100%橄欖油、葡萄籽油和花生油較為高端，利潤(rùn)也相對(duì)較高，不過，由于廈門花生油市場(chǎng)不易開拓，因此，在廈只銷售 "特級(jí)橄欖油"（100%純橄欖油）"橄欖葵花油""橄欖葡萄籽油"等大統(tǒng)油產(chǎn)品。

經(jīng)銷商告訴記者，"大統(tǒng)"100%特級(jí)橄欖油批發(fā)價(jià)每升65元左右，不過，到市場(chǎng)上每升就可以賣到120元左右，利潤(rùn)空間達(dá)到一半。而調(diào)和油系列則更加便宜，1箱6瓶2升裝調(diào)和油，批發(fā)價(jià)為200元左右，而每瓶在市場(chǎng)上可以賣到60元，利潤(rùn)空間也有零售價(jià)的40%左右。

解密 廠家"溫馨提示" 實(shí)是不打自招

記者在我市某超市購(gòu)買了一套2瓶裝的"大統(tǒng)" 100%橄欖油，這款產(chǎn)品的品名為大統(tǒng)100%特級(jí)橄欖油，成分也標(biāo)示為100%特級(jí)橄欖油（純天然冷壓）。而在包裝最下方，還有一行粗體字打出的"溫馨提示":本產(chǎn)品在低溫或放入冰箱時(shí)，會(huì)形成霧狀（白色結(jié)晶），是正常現(xiàn)象，請(qǐng)安心食用。在業(yè)內(nèi)人士的眼里，這行字顯得畫蛇添足，正是廠家用棕櫚油、棉籽油等添加香精勾兌成高端油，不打自招的心虛提示。

"本產(chǎn)品在低溫或放入冰箱時(shí)，會(huì)形成霧狀（白色結(jié)晶）"暴露了"大統(tǒng)"添加了棕櫚油、棉籽油等。由于棕櫚油的凝固點(diǎn)為14度左右，棉籽油的凝固點(diǎn)為8度，當(dāng)溫度降低到凝固點(diǎn)溫度以下時(shí)，棕櫚油和棉籽油會(huì)開始凝結(jié)，形成白色結(jié)晶。

據(jù)介紹，一般情況下，大豆油、花生油、菜子油、芝麻油在零攝氏度以下是不會(huì)結(jié)凍的，無水橄欖油在2℃的條件下放置6小時(shí)左右也應(yīng)澄清透明，若在5℃-7℃的條件下放置24小時(shí)出現(xiàn)混濁，則橄欖油中一定有多量的摻雜油脂。

業(yè)內(nèi)人士指出，如果油脂企業(yè)在配料中大量使用棉籽油，甚至更低價(jià)的棕櫚油，產(chǎn)生嚴(yán)重的結(jié)凍現(xiàn)象是必然的。

傳統(tǒng)鑒別油脂的方法采用辨其色、聞其味等方式，大多是從感官層面進(jìn)行鑒別，準(zhǔn)確度不高，結(jié)果難以判斷。而實(shí)驗(yàn)室常用的化學(xué)檢測(cè)方法又需要專業(yè)的知識(shí)和設(shè)備，不能夠廣泛地應(yīng)用于日常生活。因此，兼顧檢測(cè)準(zhǔn)確和操作便捷的要求，油脂快速檢測(cè)試劑盒產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。

北京智云達(dá)科技有限公司生產(chǎn)的食用油中礦物油速測(cè)盒，食用油中巴豆油速測(cè)盒，食用油中大麻油速測(cè)盒， 食用油中桐油速測(cè)盒，具有操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快、結(jié)果準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于家庭、餐飲企業(yè)等。

本文關(guān)鍵詞：非法添加 調(diào)和油 摻假