“現(xiàn)場(chǎng)制作環(huán)境很惡劣，味道很大，都是幾毛錢(qián)從市場(chǎng)上收回來(lái)的，稍微加工下再幾塊錢(qián)賣(mài)出去，我覺(jué)得這種東西人根本就不能吃。”最近，有市民向記者爆料，在滸關(guān)的新滸花園內(nèi)，有人回收廉價(jià)的邊角料肉，甚至是淋巴肉制作肉圓！黑作坊現(xiàn)身車(chē)庫(kù)，散發(fā)惡臭，員工都不敢吃。
上午，記者根據(jù)知情者的指引，來(lái)到了新滸花園184幢的車(chē)庫(kù)。然而這處疑似的加工作坊卻是大門(mén)緊閉。
為了弄清真相，記者聯(lián)系了滸墅關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。中午時(shí)分，車(chē)庫(kù)的大門(mén)被打開(kāi)了，一名身穿黃色毛衣的女子正在對(duì)水池邊的碎肉進(jìn)行加工。
當(dāng)被問(wèn)及制作用途時(shí)，作坊工作人員稱(chēng)，這些散發(fā)著刺鼻味道的豬皮，是賣(mài)給做羊羔的人來(lái)熬制羊羔凍的。
在這個(gè)約數(shù)十平米的車(chē)庫(kù)內(nèi)，一大堆軟乎乎、沾著血腥的豬碎肉被放在了臺(tái)板上。
經(jīng)過(guò)幾道工序后，豬皮、碎肉、脂肪等被分開(kāi)存放。三個(gè)大型冰柜內(nèi)的包裝袋里也都裝滿(mǎn)了各種豬肉邊角料。現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)出刺鼻的味道，連作坊工作人員都說(shuō)：“這個(gè)肉應(yīng)該不能吃。”
經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員查問(wèn)，這名工作人員承認(rèn)，這些豬肉就是市場(chǎng)上攤主們處理掉的邊角料。他們以低價(jià)收購(gòu)，然后經(jīng)過(guò)處理后，再賣(mài)給下家。有的邊角料用作渣油，有的做羊羔，也有做肉圓的。
垃圾肉流向哪里去呢
執(zhí)法人員在對(duì)現(xiàn)場(chǎng)查封后，根據(jù)調(diào)查線(xiàn)索，來(lái)到了長(zhǎng)江路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)制作肉圓的商家進(jìn)行了突擊檢查。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)只有兩家制作肉圓的店鋪。在店內(nèi)，工作人員們將數(shù)百斤已經(jīng)打碎的肉餡進(jìn)行加工，既有肉圓也有蛋餃，在煎炸后散發(fā)出陣陣香味。
不過(guò)，批發(fā)商表示，他們都有相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨和檢驗(yàn)檢疫證照，也拿出了相關(guān)證件。批發(fā)商告訴記者：“我們沒(méi)有從小作坊進(jìn)貨，這些都是從大廠(chǎng)里進(jìn)來(lái)的，小作坊的肉我們不敢用的。”
目前，新滸花園184幢車(chē)庫(kù)內(nèi)的小作坊已經(jīng)被查封，長(zhǎng)江路兩家肉圓批發(fā)商鋪內(nèi)的肉餡，也被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行取樣并帶回檢驗(yàn)，后續(xù)將進(jìn)行調(diào)查。
執(zhí)法人員表示，將繼續(xù)堅(jiān)持對(duì)食品黑作坊的“零容忍”態(tài)度，一旦發(fā)現(xiàn)黑作坊，必將嚴(yán)厲打擊，絕不姑息，切實(shí)保障人民群眾的食品安全。
