22日，福建省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了5批次不合格食品，其中武夷山名叢茶業(yè)有限公司2015年6月15日生產(chǎn)的大紅袍茶，聯(lián)苯菊酯超標(biāo)，屬地監(jiān)管部門核查認(rèn)為該產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。
 

聯(lián)苯菊酯主要用于防治棉鈴蟲，棉紅蜘蛛，桃小食心蟲，梨小食心蟲，山楂葉螨，柑桔紅蜘蛛等20多種害蟲。對人畜毒性中等，對魚毒性很高。對皮膚和眼睛無刺激作用，無致畸、致癌、致突變作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定茶葉中聯(lián)苯菊酯最大殘留限量為5 mg/kg。
 

不合格產(chǎn)品中，還有3批次食品被檢出微生物污染超標(biāo)，包括炒貨食品及堅果制品不合格1批次，肉制品不合格2批次。不合格產(chǎn)品分別為：福州百味村食品有限公司2018年1月29日生產(chǎn)的香辣味青豌豆，大腸菌群超標(biāo)；龍巖家歌食品有限公司2018年6月1日生產(chǎn)的營養(yǎng)肉酥，長汀縣飄香食品廠2018年5月28日生產(chǎn)的飄香脆耳，菌落總數(shù)超標(biāo)。
 

菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。大腸菌群超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
 

另外，還有蔬菜制品不合格1批次：標(biāo)稱方家鋪子（莆田）食品有限公司2017年5月31日生產(chǎn)的金針（黃花菜）精品，二氧化硫殘留量不合格，檢驗機構(gòu)為漳州出入境檢驗檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心，屬地監(jiān)管部門核查認(rèn)為該產(chǎn)品非標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)。
 

二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.2 g/kg。二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能有個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。
 

福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。

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