2017年第四季度，全國共完成并公布1090880批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品1067114批次，不合格樣品23766批次，樣品總體合格率為97.8%，比2017年三季度高0.2個百分點。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高于樣品總體合格率。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件。

抽檢發(fā)現的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的27.7%，比三季度高3.7個百分點；二是食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數的25.1%，比三季度高3.2個百分點；三是食品中微生物污染問題占不合格總數的24.4%，比三季度低6.0個百分點；四是食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數的9.7%，比三季度低1.5個百分點；五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數的3.3%，比三季度低0.6個百分點；六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數的2.0%，比三季度高0.1個百分點；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數的1.2%，比三季度高0.2個百分點。

各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級和各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。

特此通告。

附件：2017年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

食品藥品監(jiān)管總局

2018年2月13日

2018年第41號通告附件

本文關鍵詞：監(jiān)督 食品 食品添加劑 食品安全 抽檢 保健食品