食品伙伴網(wǎng)訊，6月14日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了4批次食品不合格，其中天貓小優(yōu)食品專營店銷售的常州市和之福食品有限公司（委托商：上海任翼食品銷售有限公司）生產(chǎn)的紐爾多牌紫米面包菌落總數(shù)超標。（天貓網(wǎng)址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=542996573816&spm=a1z09.2.0.0.pVRSUX&_u=82hftno76c37）

據(jù)了解，產(chǎn)品的原料、包材或生產(chǎn)加工及經(jīng)營過程受到微生物污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，衛(wèi)生條件控制不當，儲運條件不當?shù)惹闆r，都會導(dǎo)致微生物污染。食用微生物超標的食品，易引起腹瀉等腸道疾病。

公告顯示，本次抽檢涉及8大類276批次食品，包括：水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點等。除上述1批次糕點不合格外，另外還有3批次淀粉及淀粉制品不合格，不合格原因為檢出霉菌和酵母菌數(shù)、霉菌超標。不合格產(chǎn)品分別為：

1批次上海聯(lián)家超市有限公司銷售的委托單位：上海盛翌工貿(mào)有限公司 受委托單位：江蘇新廚食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉霉菌和酵母菌數(shù)超標。

2批次上海靜安糧油制品廠有限公司銷售的分裝商：上海靜安糧油制品廠有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉（規(guī)格250克/包 生產(chǎn)日期2017/03/10）、小麥淀粉（規(guī)格454克/包 生產(chǎn)日期2017/03/07）霉菌超標。

霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

本文關(guān)鍵詞：上海食品 不合格 紫米面包