蜜餞也稱果脯，含有大量的果酸、礦物質及多種維生素，是很多消費者鐘愛的小吃。

記者在淘寶網上輸入蜜餞，立刻出現了很多銷售各種蜜餞的店鋪，但網淘的蜜餞質量咋樣呢？

一家叫做淄博有機雜糧特產店的店主告訴記者，他們家銷售的山楂蜜餞是沂源縣悅莊鎮崔家莊村的潤達食品廠生產的，因為口味純正，銷量一直不錯。隨后，記者按照店主提供的地址，找到了這家潤達食品廠。

當記者想要進廠參觀時，潤達食品廠的工作人員卻告訴記者不可以：“這兩天停了，市里來檢查環保上，我停了這一兩天，不讓燒鍋爐。”

隨后，記者又根據網售蜜餞的信息找到了沂水縣的龍樹食品有限公司。在生產車間內，幾位工人正用手直接把蘋果果脯裝入包裝袋中，沒有任何衛生保護措施。

根據國家標準GB8956——蜜餞企業良好生產規范第八項衛生管理中規定：內包裝工人工作時應戴口罩和手套。顯然，工人的做法并不符合國家衛生標準。

工作人員又帶記者參觀了蜜餞的腌制車間。在雜亂的車間內，擺放著很多大的陶瓷缸，里面是已經煮好的山楂，表面漂浮著很多白色的泡沫。工作人員說，這些山楂都是用木棍來攪拌的。

在車間的一角，隨意堆放著很多袋子，走近一看，是各種食品添加劑，包含山梨酸鉀、護色劑、苯甲酸鈉、香精、焦亞硫酸鈉和氯化鈣。而根據國家標準GB 8956——蜜餞企業良好生產規范，第十項品質管理中規定，食品添加劑應設專柜儲放，專人負責管理。

山楂蜜餞的生產環境令人觸目驚心，不僅環境臟亂差，入口的果脯還直接用手裝袋，衛生難以保障！其他地方的蜜餞生產環境也是這樣嗎？

記者又接連走訪了兩家果脯食品廠。負責人同樣表示，網絡銷售也是重要銷售渠道之一。

在遠東食品廠的車間內，一個個大缸正在腌制山楂，工作人員告訴記者，山楂煮熟后需要泡制24小時，而防腐劑是必不可少的：“山梨酸鉀、苯甲酸鈉，只能加點這個啊，不能超過千分之2.5。”

負責人表示，就在幾年前，有些工廠在制作蜜餞時還會添加滑石粉，不過現在已經沒有工廠添加了。事實果真如此嗎？就在不遠處的一家叫做麗鑫食品廠的生產車間內，工作人員告訴記者，他們仍然在使用滑石粉：“用石灰泡果脯，消毒啊！最后洗出來，洗干凈。”

山東省千佛山醫院營養科大夫王永俊表示：“按照最新的國標GB2760-2014,滑石粉是不允許添加到蜜餞中的，只可以用于糖果類。如果添加到蜜餞當中，就屬于超過添加劑的使用范圍，是國家不允許的。”

除此之外，記者還發現遠東食品廠和麗鑫食品廠都在院子內晾曬山楂果脯，而山楂直接暴露在空氣中。即使是在3月上旬，這些果脯上面蒼蠅已經亂飛！

編后：

違規使用添加劑，生產環境蒼蠅亂飛！為了經濟利益，生產廠家真是不擇手段。以后咱們購買網絡食品可得長點心，也希望當地主管部門能徹查相關企業的違規行為。

本文關鍵詞：淘寶蜜餞 線下黑作坊