上周，北京智云達科技股份有限公司（以下簡稱“北京智云達”）與法制晚報走進社區(qū)檢測柿餅白霜時，有老人詢問街上買的雪白蓬松的饅頭包子會不會有問題？

2016年12月14日9:00， 北京智云達與法制晚報聯(lián)手走進朝陽區(qū)農(nóng)光里中社區(qū)居委會，與社區(qū)20余位居民一起實驗檢測饅頭中明礬的含量。

樣品來源：

1） 超市：永輝超市1份、超市發(fā)超市2份

2） 網(wǎng)購2份，分別來自山東濰坊和河北邯鄲

3） 街邊攤4份

北京智云達技術(shù)工程師楊老師和王老師首先將樣品粉碎，再通過使用北京智云達自主研發(fā)生產(chǎn)的快速檢測產(chǎn)品：面制品中速測盒，對樣品溶液中的鋁含量進行檢測。

檢測結(jié)果：

一街邊攤購買的樣品液顏色偏藍，檢出鋁，含量在0-25mg/kg之間，證明添加了明礬，其他8個樣品未檢出鋁。

北京智云達提醒廣大消費者正常發(fā)酵的饅頭聞著會有自然的面香味兒，不會特別暄。掰開有勁道感，吃起來微酸。如果饅頭特別白、特別蓬松，可能添加了明礬。建議消費者去大的商場超市購買面食。

北京智云達與法制晚報聯(lián)合在樂嗨直播第二十二期，直播走進社區(qū)受到了社區(qū)居民的一致好評。北京智云達檢測食品安全問題均來源于我們身邊，為消費者解決食品安全困擾，收獲了廣大網(wǎng)友的支持。北京智云達將長期與法制晚報聯(lián)合在線為您解決食品安全問題，如果生活中您有關(guān)于食品安全方面的問題，可以撥打食品安全快速檢測網(wǎng)咨詢電話：4008112315，我們傾心為您解答。

圖片來源：法制晚報記者朱天龍 攝

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