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近日，浙江省食品藥品監督管理局發布2016年流通環節省本級炒貨食品及堅果制品抽檢合格率。
此次檢測項目主要為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素和鉛等。檢測結果表明，111批次炒貨食品及堅果制品中，有13批次樣品抽檢結果不合格，總體合格率為88.18%。其中包括新昌天姥炒貨廠生產的“優饗牌新昌花生（小京生）”，以及杭州臨安良華食品廠生產的散裝香酥腰果等。
不合格指標分別為質量指標酸價、過氧化值和微生物指標霉菌。其中涉及酸價超標有1批次，過氧化值超標有9批次，霉菌超標有3批次；涉及本省產品7批次，省外產品6批次。
省食藥監工作人員提醒，市民在購買堅果炒貨時應選擇合適的規格，打開包裝的產品應盡快食用，無殼堅果如桃仁應盡量在一周內吃完，盡量選擇真空包裝或者包裝中有脫氧劑的產品。如果打開包裝聞到產品有刺鼻的哈喇味，外觀有發芽、霉變、生蟲等情況，吃到霉變、發苦的堅果，應立刻吐掉，并用清水漱口。
本文關鍵詞：浙江省食藥監局 抽檢 炒貨制品
