日前，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露，由國內(nèi)外近十家食品檢驗權(quán)威機構(gòu)、科研機構(gòu)、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標準將在兩個月內(nèi)出臺。若無意外，相比于目前執(zhí)行的臨時標準，新標準的含量指標將有較大幅度放寬。

    就此，我國或?qū)⒊蔀槿虻谝粋€出臺酒類塑化劑標準的國家。但是對于白酒中塑化劑含量指標放寬的影響，業(yè)內(nèi)人士認為，與生乳新國標標準降低如出一轍，白酒行業(yè)的后續(xù)發(fā)展或潛藏危機。

    新標準指標擬放寬

    “原來的標準是根據(jù)食品容器所規(guī)定的最大遷移量所得出的限量值，不能用作食品中的塑化劑含量限定，完全照搬過來是不科學的。”馬勇在接受記者采訪時表示。

    據(jù)了解，目前酒企檢測塑化劑含量的參照值只是一個參照性不強的“標準”衛(wèi)生部551號文，即2011年臺灣發(fā)生塑化劑污染后，衛(wèi)生部依據(jù)《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB9685-2008)于2011年6月22日發(fā)函通知各部門嚴禁將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(即塑化劑)作為食品添加劑，并規(guī)定了“DEHP、DINP、DBP(三種塑化劑)最大殘留量分別為1.5毫克/千克、9.0毫克/千克和0.3毫克/千克”。

    馬勇透露，與上述食品容器標準不同，即將出臺的白酒行業(yè)塑化劑含量標準會參照中國香港、歐盟和世界食品衛(wèi)生組織等機構(gòu)的塑化劑限量標準。“將比之前提出的最高2.32毫克/千克、最低0.495毫克/千克、平均0.537毫克/千克的標準有較大放寬。”

    但其實這些數(shù)值并非“標準”，而是2012年8月20日，中國酒業(yè)協(xié)會通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定后發(fā)布的白酒中含有塑化劑成份的數(shù)值?！蛾P(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》一文指出，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

    目前，國際食品法典委員會、其他國家及我國均未制定酒類中塑化劑類物質(zhì)的限量標準。而在酒鬼酒塑化劑事件后，一位接近國家質(zhì)檢總局的人士在接受媒體采訪時透露，國家食品安全風險評估中心已經(jīng)啟動白酒產(chǎn)品塑化劑含量標準的制定工作，很可能在2013年出臺。“目前臺灣地區(qū)內(nèi)部試行的含量標準是0.6毫克/千克。我們也可能把DBP最大殘留量的限值擬為0.6毫克/千克，這樣80%以上的白酒企業(yè)應該都能達標。”

    新標準有被酒企綁架之嫌

    一位標準制定專家告訴記者，標準的制定和出臺，其實是一個妥協(xié)的過程。小企業(yè)希望把標準定得越低越好，大企業(yè)需要把標準提得高一些，以便有更大的市場份額。中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華則指出，塑化劑新標準有遭大型酒企綁架之嫌。

    簡愛華認為，白酒塑化劑標準的放寬與生乳新國標指標的降低如出一轍，白酒行業(yè)的后續(xù)發(fā)展或?qū)⒉饺橹破沸袠I(yè)后塵。降低指標的生乳新國標不僅無法幫助行業(yè)恢復消費者的信心，反而加劇消費者對整個行業(yè)的恐慌。

    此外，“是否是全球第一個出臺塑化劑標準的國家并不重要，重要的是該標準能否規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)、保障消費者健康權(quán)益。標準制定方法的不同、塑化劑危險性不高都不應該成為相關(guān)部門放寬標準的理由，保護消費者的身體健康才是其制定標準的第一目的。”簡愛華說。

    復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光研究塑化劑問題17年，他向記者表示，常用的塑化劑多達20余種，國家明確提出最大殘留量的塑化劑有3種，標準值各不相同。但對白酒測定時，測定值并沒有明確其是塑化劑總量，還是一兩個指標，“如果以含量要求最嚴格的DBP標準判定，檢驗的所有白酒塑化劑殘留量均超標；但如果以較寬松的DINP標準衡量，所有白酒均不超標。”因此，若新標準出臺也要對各個指標加以限定，不能一概而論。

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