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        秋季容易生病怎么辦 8大藥用蔬菜幫你忙
        時間:2015-09-07 16:10:23 來源:家庭醫生在線 點擊:1231次

        秋季是一年四季中萬物生發的時節,人體的生理也隨著季節的轉換而發生變化,因此,秋季的飲食要隨時而變化,以適應秋季養生之需。秋季飲食的原則是以“甘平為主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。那有什么樣的蔬菜可以預防換季帶來的疾病呢?下面趕緊和小編一起來看一下吧。


        1、防血防發炎——菠菜


        菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄,根粗壯,含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。每百克中含水分91.8克,蛋白質2.4克,脂肪0.5克,鈣72毫克,磷53毫克,鐵1.8毫克,抗壞血酸39毫克。菠菜含有豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。


        2、預防感冒——菜花、萵筍


        季節交替時,氣候變化無常,人體一時難以適應,免疫力也不知不覺地在下降,這時就容易讓感冒病毒鉆空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。


        菜花中的維生素c含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫素來有“白色人肺”之說,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。萵筍中的含碘量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。


        3、防消化不良——韭菜、香菜


        到了秋天,人們都不約而同地補起了秋膘,可是胃部在已經適應夏季清淡、少油的飲食后,很難在短時間里很好地消化那些大魚大肉。因此,食滯、消化不良等現象屢見不鮮。這時吃些能除積健脾、增進消化的食物最有幫助。


        韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。另外,香菜香味獨特,具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。


        4、防呼吸道感染——菜花


        菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。


        5、增食欲祛啖——芹菜


        芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食欲,并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。


        6、防口腔潰瘍——菠菜、番茄


        秋,氣候開始變干燥,人們一旦蔬菜、水果、水分攝入不足,就容易上火,口腔里也會跟著出現潰瘍、發炎等問題。


        菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。另外,番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。


        7、通腸利胃——小白菜


        味苦微寒,養胃和中,通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多,還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。


        8、預防痘痘——生菜、苦瓜


        痘痘是因為皮膚油脂不能順利排出、皮膚上細菌繁殖而出現的癥狀。如果想預防和消除,就要多吃富含維生素、胡蘿卜素、鋅和纖維素等營養成分的食物。


        生菜富含維生京和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。另外,苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,還含有抗癌作用的活性蛋白質不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素、幫助排毒。


        本文關鍵詞:秋季生病 藥用蔬菜

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