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        為什么吃了西紅柿拉肚子?盤點吃西紅柿的4誤區
        時間:2015-08-11 16:24:29 來源:家庭醫生在線 點擊:1290次

        西紅柿越紅越好,說明番茄紅素越多。加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好,因為番茄紅素更易被吸收。研究顯示,富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌癥以及腸道疾病,并有助于延緩皮膚衰老。


        夏天到了,一盤甜甜的糖拌西紅柿是很多人的最愛,但是,很多人吃了西紅柿以后拉肚子,這是怎么回事兒呢?下面,盤點西紅柿食用的4點誤區。


        誤區一:與黃瓜同食


        因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。


        誤區二:與魚肉同食


        食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質,使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。


        誤區三:與土豆同食


        土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。


        誤區四:與蝦蟹同食


        西紅柿中含有豐富的維生素C,而維生素c容易與蝦體內的砷化合物發生反應,從而改變砷的狀態,引發中毒癥狀,故二者不宜一起食用。蟹性寒,容易傷及腸胃,與西紅柿同食易引起腹瀉,所以二者不宜同食。如果因此而導致腹瀉,可以嘗試用藕節止瀉,效果比較顯著。


        最后,還要提醒大家,未成熟的青西紅柿千萬不宜吃。因為未成熟的西紅柿中,含有大量有毒的番茄堿,人吃后會出現頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。而在西紅柿成熟呈紅色后,番茄堿的含量即大為減少以至消失。


        本文關鍵詞:西紅柿 拉肚子 禁忌

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