8月29日，在融水苗族自治縣紅水鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)一家粉廠的男子韋某，在接受該縣食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員調(diào)查問(wèn)話時(shí)，承認(rèn)非法往粉里添加硼砂和苯甲酸鈉。

苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑，在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，在世界各國(guó)均被廣泛使用。然而近年來(lái)對(duì)其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國(guó)家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對(duì)它的使用作出限制。在我國(guó)，由于大量食用會(huì)增加肝的代謝壓力，且苯甲酸鈉與維生素 C 反應(yīng)會(huì)生成致癌物苯，所以國(guó)家限定苯甲酸鈉在食品中的最大使用量。

苯甲酸鈉不僅用于米粉，除可樂(lè)外，所有碳酸飲料都含有苯甲酸鈉這一有毒物質(zhì)。飲料，對(duì)于今天的我們已經(jīng)必不可少，但其中的隱患更值得我們注意。檢測(cè)飲料中的苯甲酸鈉是否過(guò)量已不再是無(wú)關(guān)緊要。智云達(dá)飲料中苯甲酸鈉速測(cè)盒結(jié)合滴定法與目測(cè)比色法原理，在顯色劑環(huán)境下將滴定試劑與苯甲酸鈉反應(yīng)，通過(guò)觀察顏色變化時(shí)所加滴定試劑的量來(lái)計(jì)算苯甲酸鈉的含量。愛(ài)喝飲料的消費(fèi)者，還等什么？趕緊準(zhǔn)備一盒，為我們的健康買票吧！

本文關(guān)鍵詞：甲苯酸鈉 飲料 米粉