哪些人需要攝入營養補劑？

   營養補劑的推出，只是作為日常飲食的一種補充，而不能完全代替營養豐富的天然食品。

   “營養補劑能夠強化食品中所缺乏的營養成分，但是，它們并不能代替健康的天然食品。”美國營養協會的發言人戴維·格羅特說。

   不過，有一些人還是需要攝入營養補劑，因為他們所需要的維生素以及微量元素，僅靠天然食品，很難保證充足的供應量。這些人群包括：

   ●懷孕的婦女。 ●哺乳期的婦女。 ●長期吃素的人。 ●有食物變態反應或者無法吃天然食品的人。 ●老年人。 ●運動員。 ●患有癌癥、腎臟疾病、心血管疾病或者骨骼疾病的人。

   不論人們是否需要營養補劑，統計數字顯示，很多人都在購買營養補劑。以下就是《營養補劑商業》雜志調查發現的十種最流行營養補劑，以及營養專家的解讀。

   1 復合維生素

   復合維生素補劑的銷售額領跑所有營養補劑，而且理由很充分。長期以來，人們一直認為，攝入復合維生素與微量元素補劑，是保證滿足日常營養元素需要的“保險措施”。

   “只要你選擇的是適合自己年齡和性別的復合維生素補劑，每天攝入一次，是不會帶來什么副作用的，”格羅特說，“你可以每天攝入一次復合維生素補劑，也可以只在飲食供應不充分的日子里攝入。不過，與攝入復合維生素補劑相比，確保維生素充足供應的最佳辦法，還是通過天然食品。”

   2 正餐替代補劑

   很多人并不把正餐替代補劑當成是營養補劑。但由于它只是正常飲食的一種補充，所以，還是入選了本文。

   對于那些由于疾病等原因，無法進食天然食品的人來說，正餐替代補劑的確是很好的替代選擇。但是，格羅特指出，只要有可能，還是應該盡量選擇營養豐富的純天然食品。

   至于正餐替代補劑對控制體重的作用，專家們認為，使用正餐替代補劑的確有助于控制熱量的攝入，不過，只有和鍛煉以及良好的飲食計劃和健康的生活方式結合起來，它們才能真正地發揮作用。

   3 運動營養補劑

   運動營養補劑所包含的品種非常多，包括運動能力增強補劑，以及減體重補劑等。其存在形式也非常多樣化，有粉末狀的，有藥片形的，也有膠囊和飲料形式的。其中，最受歡迎的是肌酸、氨基酸、蛋白粉和減脂劑。

   “這類補劑產生效果的速度比較緩慢，你不可能在使用一周之后，肌肉就增加好幾磅。但是，研究表明，如果恰當使用，它們能帶給你一定的優勢，但絕不是壓倒性的優勢。”營養學博士安德魯·修阿說。

   佩恩大學運動營養學主任克莉斯·克拉克博士說，她為大學生選擇運動營養補劑的時候，是非常慎重的。“我們主要還是通過選擇天然食品，合理安排進餐和補充液體的時間，來增強運動員的運動能力。除了在訓練和比賽之后使用一些營養補劑來促進肌肉恢復之外，一般情況下，我會勸阻運動員使用運動營養補劑。”

   她更喜歡讓運動員喝巧克力牛奶，她認為，這種包含了蛋白質、碳水化合物和水分的飲料，是非常好的促進身體恢復的飲料。

   “肌酸是目前最流行的運動營養補劑之一。大量的研究表明：肌酸能促進短跑、舉重等從事短時間、高強度運動項目的運動員的肌肉恢復，”克拉克說，“但是，肌酸對耐力性運動項目的運動員以及業余水平的運動員，并沒有十分明顯的效果。”此外，克拉克還建議任何使用肌酸的人，都要多喝水，以避免身體脫水。

   “在一些運動營養補劑中，還含有興奮性成分，”克拉克說，“比如，一些運動營養補劑，為了增強運動員的運動能力，會添加咖啡因。即便如此，運動營養補劑也不是靈丹妙藥，而只能是作為健康飲食和科學訓練的一種補充。”

   與攝入運動營養補劑相比，克拉克更愿意直接選擇含有咖啡因的飲料。“你完全可以通過喝咖啡達到同樣的運動能力，而且，這樣做也更安全。而運動營養補劑中，常會含有一些秘密的成分，可能會對身體具有潛在的危險性。”

   4 鈣

   在國人的飲食中，普遍缺乏鈣元素。但是，專家指出，只要有可能，你都應該通過選擇鈣含量豐富的食品，比如奶制品、營養強化食品、綠色蔬菜、大豆、魚和葡萄干等來補鈣。

   據《2005年美國膳食指導方針》推薦，每天攝入三份低脂肪，或者脫脂的奶制品，就能滿足一天的鈣需求量。雖然奶制品是最佳的鈣元素來源，但是，有很多人都不能攝入奶制品。

   “很多人誤解了乳糖敏感和乳糖不耐受，以為自己屬于乳糖不耐受人群，”格羅特說，“如果你并沒有被專家診斷為乳糖不耐受，請再給奶制品一次機會。剛開始的攝入量不要太大，你可以在進餐的時候攝入少量的奶制品，或者嘗試一些乳糖含量較低的奶制品，比如陳年奶酪，或者酸奶。”

   “如果你一定要選擇含鈣的營養補劑，最好是選擇檸檬酸鈣，或者是乳酸鈣。因為這兩種形式的鈣鹽，最容易被身體吸收。”格羅特說。

   5 B族維生素

   B族維生素包括硫胺（維生素B1）、煙酸、核黃素、維生素B3、維生素B6和維生素B12。專家們指出，很多人其實并不需要攝入這類補劑。

   “有些人之所以喜歡攝入B族維生素補劑，是因為他們認為，B族維生素能幫助他們減輕壓力，提高生活質量。”格羅特說，“但是，并沒有太多的科研成果證實這樣的說法。此外，在我們的日常飲食中，本身就含有豐富的B族維生素。”

   只有一種情況例外，那就是老年人可能需要額外補充維生素B12，因為，當年紀變大之后，從食物中吸收的維生素B12會減少。所以，大多數人都應該放棄攝入B族維生素補劑，只要多攝入一些谷物類食品、綠色蔬菜、橙汁和營養強化食品，就能獲得充足的B族維生素。不過，患有某些疾病，或者攝入一些能影響維生素吸收的藥物的人，可能會需要攝入B族維生素補劑。

   6 維生素C

   很多人經常攝入維生素C的原因，是為了預防感冒。雖然，攝入維生素Ｃ也許能減輕感冒的嚴重程度或者是持續時間，同時也不會造成什么傷害，但由于維生素Ｃ是一種水溶性的維生素，不可能在體內儲存，多余的部分會很快被身體排泄到體外。

   如果你正處于受傷后的恢復階段，攝入維生素Ｃ也許會有所幫助。不過，對一般人來說，只需要攝入富含維生素Ｃ的天然食品就可以了。富含維生素Ｃ的天然食品包括橙子、辣椒、柚子、桃子、木瓜、菠蘿、西蘭花、草莓、西紅柿和甜瓜。

   7 氨基葡萄糖和軟骨素

   那些關節疼痛的人，經常會攝入這兩種營養補劑。不過單獨使用其中的一種并不能明顯緩解關節炎患者的疼痛，只有二者聯合應用，才能對緩解關節疼痛有一定效果。

   “大約40%的骨關節炎患者，在連續4〜8周、每天聯合攝入1500毫克氨基葡萄糖以及1200毫克軟骨素硫酸鹽之后，都看到了不錯的療效。”風濕病學家愛德華·巴爾特說，“不過，大多數患者在攝入氨基葡萄糖和軟骨素的同時，還攝入了鎮痛劑，比如羥苯基乙酰胺。”

   8 順勢療法藥物

   從嚴格意義上來說，順勢療法藥物并不屬于膳食營養補劑，盡管如此，它們仍然是一個受歡迎的營養補劑類別。

   順勢療法是一種可以追溯到18世紀晚期的醫學哲學。其原理是基于我們的身體具有自我康復的本能。所以，如果某些物質會導致健康的身體產生一些疾病癥狀，那么，讓生病的人攝入非常微量的導致疾病癥狀的物質，反而可能會使疾病治愈。

   “一般來說，順勢療法是有益的，因為藥物的使用量是非常微量的，并不會導致有害的后果，”格羅特說，“ 但是，目前市面上出現了一些打著順勢療法藥物的幌子，大行其道的營養補劑，并聲稱能清潔腎臟、肝臟以及其他人體組織。其實，它們并不是嚴格意義上的順勢療法藥物。”

   格羅特建議大家在使用打著順勢療法藥物旗號的營養補劑之前，先咨詢有關專家，不要自己盲目嘗試。

   9 維生素D

   很多人的維生素D攝入量都是不充足的。“目前官方推薦的維生素D攝入量，并不足以幫助我們預防慢性疾病和骨質疏松癥，”維生素D研究專家邁克爾·霍利克說，“所有的證據都表明，從嬰兒到成年人，都可以每天攝入高達1000國際單位的維生素D，而不會有中毒的危險。”

   霍利克建議大家每天都攝入維生素D補劑，或者確保充足的日照量，以便確保血液中的維生素D保持在恰當的水平。

   此外，還應該攝入多樣化的，富含維生素D的食品，比如營養強化牛奶、麥片粥、鮭魚和金槍魚。想通過日曬增加體內維生素D含量的人，最好是事先咨詢一下皮膚科醫生。

   10 魚油/動物油補劑

   “市面上出售的這類營養補劑，95%都是來自于魚類，而不是動物油，”瑞恩說，“除非醫生建議你使用魚油補劑來對付心臟病或者高甘油三酯，否則，你就不應該攝入魚油補劑。”塔夫茨大學的研究員，美國心臟協會（AHA）營養委員會的主席——愛麗絲·利希滕斯坦說。

   “研究表明，歐米茄－3脂肪酸的確具有保護心臟的作用，所以，美國心臟協會建議人們每周攝入脂肪含量比較高的魚類兩次。”利希滕斯坦說，“不過，研究并沒有表明，補充魚油補劑，對健康人也有同樣的益處。”利希滕斯坦補充道：“很多人誤認為魚油可以降低膽固醇水平，而實際情況卻并非如此。”

   如果你不喜歡吃那些脂肪含量較高的魚，比如鮭魚，利希滕斯坦建議你吃其他類型的魚，比如，罐裝的金槍魚（但應該避開那些裹上面包糠之后烹制的魚類，尤其是油炸的魚類）。

   專家們指出，雖然很多食品，比如蓖麻油、大豆、亞麻籽和核桃，都富含歐米茄－3脂肪酸，但是，它們都不能完全取代脂肪含量比較高的魚類。

   盡管如此，專家仍建議大家攝入歐米茄－3脂肪酸補劑，因為，大多數人都沒能做到美國心臟協會推薦的每周吃兩次富含脂肪的魚類。此外，由于害怕水產品中的水銀殘留對健康造成危害，要想全靠食物確保充足的歐米茄－3脂肪酸供應，難度還是蠻大的。

本文關鍵詞：營養補劑 專家解讀