浙江這3批次不合格食品檢出食品添加劑超標、生物毒素超標
時間：2024-05-14 17:06:21 來源：轉載食品伙伴網 點擊：349次
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為寧波江北郝澤彬牛肉面館購進的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠生產的浙福酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產企業為改善成品白酒的口感，從違規添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生產過程中造成交叉污染。
此外，還有1批次食品檢出生物毒素超標，為海寧市許村鎮崔國玖糧油商店銷售的玉米粉，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲霉毒素B1在糧食加工品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標的原因，可能是生產企業使用的原料因儲存條件不當產生了黃曲霉毒素B1；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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寧波江北郝澤彬牛肉面館
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浙江省寧波市江北區洪塘街道洪塘中路107號-2
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粉絲
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2023/11/19
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║289mg/kg║≤200mg/kg
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淀粉及淀粉制品
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浙江省食品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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寧波海關技術中心
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2
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金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠
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金華市金東區曹宅鎮開發區（大黃村）
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金華市金東區曹宅鎮法尚寺壽生酒廠
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浙江省金華市金東區曹宅鎮開發區（大黃村）
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浙福酒
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355ml/袋；酒精度：13%vol
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浙福及圖形商標
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2023/11/29
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甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.000925g/kg║不得使用
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酒類
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浙江省食品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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綠城農科檢測技術有限公司
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3
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海寧市許村鎮崔國玖糧油商店
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浙江省嘉興市海寧市許村鎮許村大道1686號許巷商貿城1樓3-4號（自主申報）
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玉米粉
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2023/12/7
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黃曲霉毒素B?║31.6μg/kg║≤20μg/kg
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糧食加工品
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浙江省食品2024年第17期
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2024.5.8
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浙江/(省抽)
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浙江省檢驗檢疫科學技術研究院
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（來源：浙江省市場監督管理局）
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