菠蘿蜜干果、火鍋年糕、花雕酒……浙江這13批次食品抽檢不合格
時間:2022-07-01 16:18:13 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:355次
6月30日,浙江省市場
監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第19期
食品安全監(jiān)督
抽檢信息,檢出不合格食品13批次。不合格項目涉及
微生物污染、農(nóng)
獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)等。
4批次食品檢出微生物污染問題
4批次食品檢出微生物污染問題,分別為舟山市定海零食碼頭食品店銷售的標(biāo)稱寧波市北江親友食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜
干果,菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;杭州桐廬氿悅商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱杭州吉如食品廠余杭分廠生產(chǎn)的玫瑰香酥,菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;寧波鄞州寧東老楊海味食品商行銷售的標(biāo)稱寧波老沈海鮮食品有限公司生產(chǎn)的嘣嘣脆即食海蜇頭,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;寧波市鄞州鐘公廟鄰集食品店銷售的標(biāo)稱寧波阿欣食品制造有限公司生產(chǎn)的
火鍋年糕,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。健康風(fēng)險較低,但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
8批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)
8批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo),分別為金華市婺城區(qū)金三品生鮮超市銷售的標(biāo)稱浙江省義烏市盛康食品有限公司生產(chǎn)的豆腐衣(油皮),蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;杭州蕭山鑫銳超市銷售的標(biāo)稱紹興市酒鄉(xiāng)紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的【五年陳釀】花雕酒,酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準及質(zhì)量要求;桐廬縣城南街道億豐超市銷售的標(biāo)稱杭州鼎泰食品有限公司生產(chǎn)的五谷雜糧(麻仁酥),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;義烏市斌祺電子商務(wù)有限公司在天貓(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱蘭溪市梅江燒酒廠生產(chǎn)的楊梅酒,酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準及質(zhì)量要求(蘭溪市梅江燒酒廠對產(chǎn)品真實性提出異議,經(jīng)核查該產(chǎn)品不是蘭溪市梅江燒酒廠生產(chǎn)的。);杭州余杭新禹倡小芳超市連鎖有限公司超峰東路店銷售的標(biāo)稱杭州富陽月霞豆制品有限公司生產(chǎn)的豆腐皮,蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;東陽市明微副食店銷售的標(biāo)稱東陽市勤龍酒廠生產(chǎn)的黃酒,氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;杭州蕭山商業(yè)城玉新副食品店銷售的標(biāo)稱廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司金華分公司生產(chǎn)的葵花子(原味),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定;義烏市慧鳴炒貨商行銷售的標(biāo)稱諸暨鼎多多食品有限公司生產(chǎn)的開口松子王,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分數(shù)。酒精度是白酒的理化指標(biāo),其含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求。酒精度未達到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā);還可能是企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒。
過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一。氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是醬油產(chǎn)品的風(fēng)味。氨基酸態(tài)氮的執(zhí)行標(biāo)準有《釀造醬油》(GB/T 18186-2000)、《配制醬油》(SB/T 10336-2012)、產(chǎn)品明示標(biāo)準及質(zhì)量要求。
此外,還有1批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),為淳安縣化建機電有限責(zé)任公司當(dāng)好家超市銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)聚合茶葉有限公司生產(chǎn)的合星枸杞(代用茶),克百威不符合食品安全國家標(biāo)準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、嘉興、紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改;要求杭州、寧波、金華、舟山等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施,3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產(chǎn)品信息
序號
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準值
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檢驗機構(gòu)
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備注
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1
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浙江省義烏市盛康食品有限公司
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浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)前川村后面3號一樓
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金華市婺城區(qū)金三品生鮮超市
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浙江省金華市婺城區(qū)西關(guān)街道雙龍南街290號1樓
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豆腐衣(油皮)
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90克/袋
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2022/1/21
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蛋白質(zhì)║37.5g/100g║≥43.0g/100g
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舟山市食品藥品檢驗檢測研究院
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2
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紹興市酒鄉(xiāng)紅酒業(yè)有限公司
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紹興市斗門鎮(zhèn)里谷社北塔溇
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杭州蕭山鑫銳超市
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浙江省杭州市蕭山區(qū)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)啟慧弄36號啟慧鄰里中心二樓
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【五年陳釀】花雕酒
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500ml/瓶 酒精度:14%vol
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仙不走及圖形商標(biāo)
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2021/10/6
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酒精度║15.7%vol║≤15.0%vol
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紹興市食品藥品檢驗研究院(國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心)
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3
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寧波市北江親友食品有限公司
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寧波市江北區(qū)東昌路321號
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舟山市定海零食碼頭食品店
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浙江省舟山市定海區(qū)昌國街道環(huán)城東路74號75號
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菠蘿蜜干果
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散裝稱重
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親友食品及圖形商標(biāo)
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2022/1/10
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菌落總數(shù)║5400CFU/g║≤1000CFU/g,大腸菌群║930MPN/100g║≤30MPN/100g
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寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院(寧波市纖維檢驗所)
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4
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杭州鼎泰食品有限公司
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浙江省杭州市蕭山區(qū)進化鎮(zhèn)茅山閘工業(yè)區(qū)
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桐廬縣城南街道億豐超市
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浙江省杭州市桐廬縣城南街道瑤琳路149號
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五谷雜糧(麻仁酥)
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368克/盒
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2021/12/18
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過氧化值(以脂肪計)║0.46g/100g║≤0.25g/100g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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5
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杭州吉如食品廠余杭分廠
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杭州市余杭區(qū)崇賢街道大安村
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杭州桐廬氿悅商貿(mào)有限公司
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浙江省杭州市桐廬縣鳳川街道春江東路525號書香同城3幢2層
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玫瑰香酥
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計量稱重
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吉如+圖案
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2021/12/16
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菌落總數(shù)║24000、23000、27000、40000、32000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g,大腸菌群║<10、<10、250、55、80CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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6
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義烏市斌祺電子商務(wù)有限公司
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浙江省金華市義烏市稠城街道稠州北路707號2樓(倉庫地址:浙江省金華市義烏市稠城街道稠州北路707號2樓)
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楊梅酒
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1kg/桶 酒精度:≥25%vol
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溪蘭紅
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2021/11/29
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酒精度║22.5%vol║≥25%vol
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紹興市食品藥品檢驗研究院(國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心)
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假冒異議,異議認可
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7
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寧波老沈海鮮食品有限公司
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寧波市海曙區(qū)洞橋鎮(zhèn)上凌村
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寧波鄞州寧東老楊海味食品商行
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浙江省寧波市鄞州區(qū)東郊街道家之窗現(xiàn)代百貨商城一樓副食A區(qū)110號
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嘣嘣脆即食海蜇頭
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220g(海蜇包200g、調(diào)味粉包3.5g、醬油醋包15g、油包1.5g)/袋
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嘣嘣脆及圖形商標(biāo)
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2022/1/24
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菌落總數(shù)║n=5,結(jié)果分別為10,2.7×10?,3.1×10?,1.4×10?,2.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g
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舟山市食品藥品檢驗檢測研究院
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8
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寧波阿欣食品制造有限公司
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浙江省寧波市慈溪市龍山鎮(zhèn)王家路村開發(fā)路4號
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寧波市鄞州鐘公廟鄰集食品店
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浙江省寧波市鄞州區(qū)鐘公廟街道寧南北路363號聚億商業(yè)中心B-1
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火鍋年糕
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400克/袋
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圖案
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2021/12/14
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菌落總數(shù)║92000、860、260、68000、<10CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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9
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杭州富陽月霞豆制品有限公司
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浙江省杭州市富陽區(qū)銀湖街道東塢山村
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杭州余杭新禹倡小芳超市連鎖有限公司超峰東路店
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浙江省杭州市余杭區(qū)東湖街道超峰東路36號10幢一層
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豆腐皮
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250克/袋
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泗鄉(xiāng)及圖形商標(biāo)
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2022/2/10
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蛋白質(zhì)║34.8g/100g║≥43.0g/100g
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舟山市食品藥品檢驗檢測研究院
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10
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東陽市勤龍酒廠
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東陽市歌山鎮(zhèn)泮田
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東陽市明微副食店
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浙江省金華市東陽市江北街道猴塘社區(qū)猴塘角南街1號一樓從東往西第1-3間
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黃酒
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350ml/袋 酒精度:10.0%vol
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勤龍及圖形商標(biāo)
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2022/1/20
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氨基酸態(tài)氮║<0.01g/L║≥0.16 g/L
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紹興市食品藥品檢驗研究院(國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心)
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11
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廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司金華分公司
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金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)潘村
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杭州蕭山商業(yè)城玉新副食品店
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浙江省杭州市蕭山區(qū)新塘街道商業(yè)城副食品市場中區(qū)1-18號
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葵花子(原味)
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168克/袋
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農(nóng)夫山莊
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2022/1/19
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過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║≤0.80g/100g
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浙江公正檢驗中心有限公司
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12
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諸暨鼎多多食品有限公司
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浙江省紹興市諸暨市店口鎮(zhèn)阮市社區(qū)中興路11號
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義烏市慧鳴炒貨商行
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浙江省金華市義烏市義烏副食品市場一樓五街649號
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開口松子王
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5kg/箱
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林濤及圖形商標(biāo)
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2022/1/3
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過氧化值(以脂肪計)║0.65g/100g║≤0.50g/100g
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浙江公正檢驗中心有限公司
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13
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桐鄉(xiāng)聚合茶葉有限公司
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浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道中群村雙木橋村3號門前廠房
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淳安縣化建機電有限責(zé)任公司當(dāng)好家超市
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浙江省杭州市淳安縣千島湖鎮(zhèn)新安北路35號
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合星枸杞(代用茶)
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100克/袋
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合星及圖形商標(biāo)
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2022/1/1
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克百威║0.059mg/kg║≤0.02mg/kg
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心
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(來源:浙江省市場監(jiān)督管理局)
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