愛吃豆干的你注意啦！上海這批次五香味香菇豆干檢出防腐劑不合格
時間：2022-06-16 17:27:51 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：333次
抽檢信息顯示，不合格產品為1批次豆制品，具體為上海市崇明區(qū)佳客多食品商店銷售的重慶雙滿食品開發(fā)有限公司生產的五香味
香菇豆干，
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的廣譜性食品
防腐劑，對霉菌和酵母有較好的抑制作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體迅速吸收，并分布于血液和多個器官中，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品會危害人體健康。食品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標的原因，可能是企業(yè)為減緩產品腐敗變質超范圍使用，也可能是對原輔料管控不足由其使用的復配添加劑引入。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經(jīng)營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業(yè)名稱
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標稱生產企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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重慶雙滿食品開發(fā)有限公司
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重慶市榮昌區(qū)板橋工業(yè)園
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上海市崇明區(qū)佳客多食品商店
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上海市崇明區(qū)新河鎮(zhèn)新開河路718-1號、718-2號
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五香味香菇豆干
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散裝稱重
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巴山宏溪+圖標
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2021-11-15
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脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.0976g/100g║不得使用
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豆制品
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譜尼測試集團上海有限公司
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（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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